http://w.atwiki.jp/shokuikuj/ 保育園給食　wiki ja 2013-06-14T00:03:15+09:00 1371135795 https://w.atwiki.jp/shokuikuj/pages/24.html 献立表書庫 |2012 04|2012 05|2012 06| |2012 07|2012 08|2012 09| |2012 10|2012 11|2012 12| |2013 01|2013 02|2013 03| 2013-06-14T00:03:15+09:00 1371135795 https://w.atwiki.jp/shokuikuj/pages/23.html そのまま #ref(じゃがいもの甘辛煮.jpg) ５０％縮小 #ref(じゃがいもの甘辛煮50.jpg) 2012-06-05T01:26:58+09:00 1338827218 https://w.atwiki.jp/shokuikuj/pages/22.html 2012年5月29日 4歳クラスが栽培していたピーマンとなすを収穫してきました。 ピーマンが１つ、なすが１つだったので、切り分けて使うしかない・・ #ref(20120529収穫a.jpg) ピーマンとなすの味噌炒めにしました。 #ref(20120529収穫調理a.jpg) 2012-05-30T00:46:01+09:00 1338306361 https://w.atwiki.jp/shokuikuj/pages/21.html #ref(変わりちまき.jpg) 2012-05-28T03:08:15+09:00 1338142095 https://w.atwiki.jp/shokuikuj/pages/20.html グレープゼリー #ref(グレープゼリー25.jpg) ---- 材料（4人分） |A|| |水|240g| |粉寒天|1.6g| |上白糖|32g| |B|| |水|20g| |ゼラチン|1.2g| |ぶどう濃縮果汁|80g| |C|| |生クリーム|20g| |上白糖|1.6g| ---- 作り方♪ １　Ａの材料から、水を沸騰させ、粉寒天、上白糖をいれ、ひと煮たちさせます。 ２　Ｂの材料、水でゼラチンをとかします。 ３　Ａのあら熱がとれたらＢをまぜあわせます。 ４　更にあら熱をとり、冷蔵庫で２時間ほど冷まし固めます。 ５　生クリームはお好みに合わせつけてください。 ワンポイント！　水・ゼラチンは、混ぜる寸前で合わせたほうが良いです。 ---- 2012-06-06T00:40:36+09:00 1338910836 https://w.atwiki.jp/shokuikuj/pages/19.html #ref(変わりちまき.jpg) 2012-05-28T03:05:09+09:00 1338141909 https://w.atwiki.jp/shokuikuj/pages/18.html #ref(三色サラダ.jpg) 2012-05-28T03:03:09+09:00 1338141789 https://w.atwiki.jp/shokuikuj/pages/17.html #ref(魚のバーベキュー風.jpg) 2012-05-28T02:19:26+09:00 1338139166 https://w.atwiki.jp/shokuikuj/pages/16.html 栄養三色ボードに貼り付ける材料として作成したものですが、活用方法はいろいろありましたｗ #center(){#ref(野菜ラミネート.jpg)} 2011-06-16T00:10:29+09:00 1308150629 https://w.atwiki.jp/shokuikuj/pages/15.html この栄養三色ボードは、当日食べた給食で何を食べたのか、どのような栄養になったのかを園児及び保護者に視覚的に伝えられるよう作成しました。 ---- *実践記録 -「今日はピーマン食べたんだねー。この中には入っていたんだけど食べられた？」「うん、食べたよー」などとボードをとおして親子の会話が生まれてよかったと思います。 ---- #center(){#ref(栄養三色ボード（WIKI用）.JPG)} ---- ボードに貼り付ける食材カードは、実際にデジカメなどで撮影・印刷をし、ラミネートをして作りました。 #center(){#ref(野菜ラミネート.jpg)} ---- 2011-06-16T00:02:00+09:00 1308150120