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&color(red){食べた日：2011/8/21}

この日は所要の為、日帰りで東京に行ってきました。 
（往復高速バスの0泊2日の弾丸ツアーですｗ）

[[喫茶店で一休み>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3958.html]]した後、四国から来た友人達と合流し、夜の飲み会までの時間ラーメン食べ歩きすることに♪


2軒目は&sizex(4){『渡なべ』}で&color(blue){「らーめん」}（800円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.8.21%20%93n%82%c8%82%d7%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20146%94t%96%da.JPG,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro4/11.8.21%20%93n%82%c8%82%d7%20%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20146%94t%96%da.JPG)
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こちらのお店に来るのは、今回が4回目。
同行者からおススメのお店に連れてってと言われ、真っ先にここが頭に浮かびました。
自分にとって、ここの「らーめん」は、今まで食べたラーメンの中でも一番好きと言ってもいいくらい神秘化しています！

スープは今流行りのドロドロ高粘度まではいかない、適度なトロミがある濃厚豚骨魚介系スープ。
豚骨魚介では珍しい無化調でありながら、ビシッと魚節の旨味と香ばしさが利いていて、全く物足りなさは皆無です。

麺は自家製の中細ストレート麺。
ザクッとした硬めの食感で、濃厚スープとの相性もバッチリ。

具はバラチャーシュー2枚・板メンマ・斜め切りの白ネギ・小口ネギ。
チャーシューはなかなかの厚切りで、柔らかすぎず適度な弾力がある非常に自分好みのチャーシューです。
柔らか～な特大板メンマは3枚も入っていました。


大好きなお店とはいえ、3年ぶりくらいだったので、今の時代ではどう感じるか少し不安な部分も正直あったのですが、「マイフェイバリット東京ラーメン」の地位はやっぱり揺らぎませんでした！

特に今回は味だけでなく、スタッフの仕事ぶりも見事でした。
この日は限定ラーメンをやっているということもあってか、10人以上の行列。
常に10人前後の行列ができている忙しい中、調理は非常に素早い、かつ正確な動きで、その中で絶妙なタイミングでお冷を足してくれるなど、周りもしっかり見えていて、プロ意識の強さを感じました。

間違いなく5回目も来ること間違いなしです！！！



住所：[[東京都新宿区高田馬場2-1-4>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2070.html]]



    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2011年　146杯目）
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&color(red){食べた日：2011/8/21}

この日は所要の為、日帰りで東京に行ってきました。 
（往復高速バスの0泊2日の弾丸ツアーですｗ）

[[喫茶店で一休み>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/3958.html]]した後、四国から来た友人達と合流し、夜の飲み会までの時間ラーメン食べ歩きすることに♪


2軒目は&sizex(4){『渡なべ』}で&color(blue){「らーめん」}（800円）を。
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こちらのお店に来るのは、今回が4回目。
同行者からおススメのお店に連れてってと言われ、真っ先にここが頭に浮かびました。
自分にとって、ここの「らーめん」は、今まで食べたラーメンの中でも一番好きと言ってもいいくらい神秘化しています！

スープは今流行りのドロドロ高粘度まではいかない、適度なトロミがある濃厚豚骨魚介系スープ。
豚骨魚介では珍しい無化調でありながら、ビシッと魚節の旨味と香ばしさが利いていて、全く物足りなさは皆無です。

麺は自家製の中細ストレート麺。
ザクッとした硬めの食感で、濃厚スープとの相性もバッチリ。

具はバラチャーシュー2枚・板メンマ・斜め切りの白ネギ・小口ネギ。
チャーシューはなかなかの厚切りで、柔らかすぎず適度な弾力がある非常に自分好みのチャーシューです。
柔らか～な特大板メンマは3枚も入っていました。


大好きなお店とはいえ、3年ぶりくらいだったので、今の時代ではどう感じるか少し不安な部分も正直あったのですが、「マイフェイバリット東京ラーメン」の地位はやっぱり揺らぎませんでした！
それだけここの「らーめん」は自分の好みに合致しています。

特に今回は味だけでなく、スタッフの仕事ぶりも見事でした。
この日は限定ラーメンをやっているということもあってか、10人以上の行列。
常に10人前後の行列ができている忙しい中、調理は非常に素早い、かつ正確な動きで、その中で絶妙なタイミングでお冷を足してくれるなど、周りもしっかり見えていて、プロ意識の強さを感じました。

間違いなく5回目も来ること間違いなしです！！！



住所：[[東京都新宿区高田馬場2-1-4>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2070.html]]



    　　　　　　　　　　　　　   ｂｙ　hiro　（2011年　146杯目）
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