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おいなりさん

登録日：2010/12/11(土) 21:53:00
更新日：2023/12/02 Sat 16:50:18
所要時間：約 2 分で読めます


「調理スタッフ特製、いなり寿司弁当よ。昔、零戦ファイターもコクピットで食べたって。」


おいなりさんとは、
(1) 稲荷神社の事。「お稲荷さま」とも。
子どもに教える際やと親しみを込めて言う場合に使う。
(2) いなり寿司（信太寿司や俵寿司とも）の別名。
(3) (2)から転じて(ry

ここでは主に(2)について詳しく解説する。


▽目次

【食べ物としてのおいなりさん】

「おいなりさん」は酢飯を甘辛く煮た油揚げで包んだ寿司の一種であり、駅のキヨスクの後ろとかにうどんや蕎麦と一緒に売ってたりする。
むかし甘く煮しめた油揚げがおいなりさまへのお供え物とされており、それに酢飯をつめたのがはじまりだという。
助六寿司では、海苔巻きとともになくてはならない存在。
上記に挙げたのは稲荷寿司といい、甘い油揚げと程よい酢飯がいいハーモニーを奏でる。
酢飯の中に白ゴマを入れて香ばしさを出したり、他にも五目寿司等を使った高級感のある物もある。


ほうじ茶と一緒にほおばると、うーん美味。


至福の一時である


一応、握り寿司の部類。
だが、作るのはかなりメンドクサイ(油揚げを湯通しして油抜きした後、味醂ベースの出汁で煮込まなければならない為)。
それで日本人にとっても「いなり」「いなりずし」「おいなりさん」は、
それこそ「おにぎり」「おべんとう」と並ぶくらいの位置にある食べ物である。

ちなみに、上にあるように太平洋戦争の最中の旧帝国海軍でも零戦といった航空機のパイロットの戦闘糧食、弁当として操縦中でも片手で食べられる食べ物として、握り飯や巻き寿司と共に支給されていたという。

○由来

「おいなりさん」の由来は前述の通り、稲荷神へのお供え物であったというのが一般的。
ただしこれには諸説あり、一番有名なのは「俵寿司」の名の通り米俵を模して作ったというもの。

その他にも、「鼠の天ぷら」の代用品として作られたという説もある。
鼠の天ぷら（正確には素揚げ）は狐の大好物として知られており、お稲荷さまへの供え物としては最上のものだった。
しかしネズミを捕まえるのも手間だし、それを当時貴重だった油を使って揚げるとなるとそうそうお供えできるものではない。
なので見た目が似ている油揚げを供えるようになり、それをおいしく食べるように工夫したのがいなりずしだというのである。

事の真偽はともかく、鼠の天ぷらがキツネの大好物であるという伝承は複数残っている。
肉食動物はだいたい油・脂が好物で、しかもそれで大好物のネズミを揚げたのなら嫌うはずもないだろう。
かのムツゴロウこと畑正憲氏は、ネズミの肉の味をこう表現している。



「最も素晴らしい牛肉に、口の中で踊るみたいな小味をつき混ぜた」

「噛みしめると、内部から芳醇(ほうじゅん)な味がする液体がとめどもなく出てくる」


狐がネズミを狩るのはもちろん人間のためなんかではないだろうが、
もしかするとそれはネズミこそが天下一の美味であるからなのかもしれない。



【○○としてのおいなりさん】


食べ物以外で言うと…


ω キンタマ ω


ω 男性の一物、息子、様々な呼び名があるが、「おいなりさん」と呼ぶ場合は大抵、竿ではなく玉の方を指す。 ω
ω 由来はもちろんその見た目から。色に大きさ、形状に質感、ことごとくそれを連想させる。 ω
ω 所謂「こくまろみるく」が大好きな方々が愛して止まぬ「ふぐり(子種汁製造機。子孫繁栄液作成機)」様であり、

ω オスに分類される性別個体が持つ最凶の弱点 ω

ω キングオブキングス ω
ω それがおいなりさんである。 ω

ω あるいは全、あるいは一この世の真理、それがおいなりさんである。 ω

ω この意味での「おいなりさん」を有名にしたのは間違いなくこの人のこのセリフ。 ω









「それは私のおいなりさんだ」
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ω おいなりさん好きな人の加筆修正よろしく ω

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