アポロン

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IGOが選出した7人の味覚マスター「Gourmet7」の1人。名前の由来はおそらく｢アポロチョコレート｣。
丸眼鏡と長く伸びた口髭が特徴の中年男性。紺のシルクハットとスーツ、先のとがった靴を身につけている。
言葉の節々を不規則に伸ばす癖を持つ。

ビックリアップルの鑑定士として有名。鋭い味覚で正確に食材を鑑定する。

ビックリアップル編では、ビックリアップルのレベル判定を行うため、仰天祭にやって来る。

クッキングフェス編では、審査員の一人として登場する。

エア編では、トリコたちの旅立ちを見送った。

アニメオリジナルのグルメサービス大会編では、節乃、ウーメン梅田とともに大会の審査員として登場した。

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