「くろく７７」(2007/05/30 (水) 14:23:22) の最新版変更点
追加された行は緑色になります。
削除された行は赤色になります。
食べた日：2007/5/26
『くろく』で、気まぐれ限定の「ニボしそラーメン」（780円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.5.26%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%83j%83%7b%82%b5%82%bb%83%89%81%5b%83%81%83%93%20213%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.5.26%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%83j%83%7b%82%b5%82%bb%83%89%81%5b%83%81%83%93%20213%94t%96%da.jpg)
スープは「これでもか！」というくらい煮干をガッチリ効かせた醤油スープ。表面には青ジソを浮かせています。
青ジソはフレッシュの物と乾燥させた物の2種を使用。同じ青ジソでも、乾燥させた物はフレッシュな物とは風味が違く、どっちかというと赤ジソに近い風味をかもし出しています。
麺は白用の中細麺。具はバラチャーシュー・味玉・細切れメンマ・太目の千切りにした白ネギ・刻みネギ。
今回のコンセプトは"調和"ということで、風味の強い煮干とシソをあえて喧嘩させ、共に引き立たせているそう。
最近の気まぐれ限定の中では、トップクラスに好みの味でした。
住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F
ｂｙ hiro （2007年 213杯目）
----
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
食べた日：2007/5/26
『くろく』で、気まぐれ限定の「ニボしそラーメン」（780円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.5.26%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%83j%83%7b%82%b5%82%bb%83%89%81%5b%83%81%83%93%20213%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.5.26%20%82%ad%82%eb%82%ad%20%83j%83%7b%82%b5%82%bb%83%89%81%5b%83%81%83%93%20213%94t%96%da.jpg)
スープは「これでもか！」というくらい煮干をガッチリ効かせた醤油スープ。表面には青ジソを浮かせています。
青ジソはフレッシュの物と乾燥させた物の2種を使用。同じ青ジソでも、乾燥させた物はフレッシュな物とは風味が違く、どっちかというと赤ジソに近い風味をかもし出しています。
麺は白用の中細麺。具はバラチャーシュー・味玉・細切れメンマ・太目の千切りにした白ネギ・刻みネギ。
今回のコンセプトは"調和"ということで、風味の強い煮干とシソをあえて喧嘩させ、共に引き立たせているそう。
特別シソは好きでもないんですが、この味は衝撃的です。
最近の気まぐれ限定の中では、トップクラスに好みの味でした。
住所：仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本1F
ｂｙ hiro （2007年 213杯目）
----
#comment(vsize=4,nsize=20,size=50)
表示オプション
横に並べて表示：
変化行の前後のみ表示：
