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食べた日：2007/10/19
『山頭火 南吉成店』で「つけ麺」（850円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.10.19%20%8eR%93%aa%89%ce%93%ec%8bg%90%ac%93X%20%82%c2%82%af%96%cb%20446%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.10.19%20%8eR%93%aa%89%ce%93%ec%8bg%90%ac%93X%20%82%c2%82%af%96%cb%20446%94t%96%da.jpg)
[[夏に冷たいつけ汁に冷たい麺の「冷・冷」つけ麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1565.html]]を出していましたが、今回のつけ麺はつけ汁が温かく、麺が冷たい「温・冷」つけ麺です。

麺はモチモチの太麺。量は2玉近くはありそうなボリューム。
つけ汁は豚骨に魚介を効かせたいわゆる「豚骨魚介系」。ただコテコテではなく、動物系も魚介系も非常にライトなつけ汁です。
具は麺上にとろ肉チャーシュー2枚・バラチャーシュー1枚・味玉・海苔・ナルト。つけ汁内に細メンマ・刻みネギ。
レギュラーの[[塩らーめん>]]などは、甘みがある優しい感じのスープですが、このつけ汁は甘みは感じず、塩のカドも少々気になりました。
麺と具は美味しいだけに、もう少しつけ汁を改善すれば劇的によくなりそうな感じです。
ただ毎年、夏と冬に何かしらの限定メニューを発表するチャレンジ精神はいいですね。



住所：[[仙台市青葉区南吉成3-16-4>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2005.html]]


                           　   ｂｙ　hiro　（2007年　446杯目）
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食べた日：2007/10/19
『山頭火 南吉成店』で「つけ麺」（850円）を。
#ref(http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.10.19%20%8eR%93%aa%89%ce%93%ec%8bg%90%ac%93X%20%82%c2%82%af%96%cb%20446%94t%96%da.jpg,,width400,,http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.10.19%20%8eR%93%aa%89%ce%93%ec%8bg%90%ac%93X%20%82%c2%82%af%96%cb%20446%94t%96%da.jpg)
[[夏に冷たいつけ汁に冷たい麺の「冷・冷」つけ麺>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/1565.html]]を出していましたが、今回のつけ麺はつけ汁が温かく、麺が冷たい「温・冷」つけ麺です。

麺はモチモチの太麺。量は2玉近くはありそうなボリューム。
つけ汁は豚骨に魚介を効かせたいわゆる「豚骨魚介系」。ただコテコテではなく、動物系も魚介系も非常にライトなつけ汁です。
具は麺上にとろ肉チャーシュー2枚・バラチャーシュー1枚・味玉・海苔・ナルト。つけ汁内に細メンマ・刻みネギ。
レギュラーの[[しおらーめん>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pub/hiro/07.8.7%20%8eR%93%aa%89%ce%20%82%b5%82%a8%82%e7%81%5b%82%df%82%f1%20329%94t%96%da.jpg]]などは、甘みがある優しい感じのスープですが、このつけ汁は甘みは感じず、塩のカドも少々気になりました。
麺と具は美味しいだけに、もう少しつけ汁を改善すれば劇的によくなりそうな感じです。
ただ毎年、夏と冬に何かしらの限定メニューを発表するチャレンジ精神はいいですね。



住所：[[仙台市青葉区南吉成3-16-4>http://www9.atwiki.jp/ra-men/pages/2005.html]]


                           　   ｂｙ　hiro　（2007年　446杯目）
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