日本酒

皆で好きな日本酒の銘柄や写真、感想や豆知識などを貼ろう！
自分が好きな日本酒の欄が無ければ、どんどん追加しよう！

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★★ ○○酒 ★★

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★★ 澤乃井　梵（ぼん） ★★

小澤酒造株式会社
東京都・奥多摩
http://www.sawanoi-sake.com/shop/1165.html
値は張るが価格を裏切らない味。毎年年末はこれを買い正月をこれで迎えるファンも。

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★★ 新政　六號（ろくごう） ★★

新政酒造株式会社
http://www.aramasa.jp/top.html
秋田県秋田市
http://homepage2.nifty.com/winezuki/aramasa.htm
6號酵母を使ったお酒で爽やかで飲みやすく、価格も良心的なお酒
最近人気がありすぎて、入手困難になっているお酒です
今ならまだ入手は不可能ではないので、発見しだい「買い」のお酒です～
オススメは、生原酒

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★★ 王祿（おうろく） ★★

王祿酒造有限会社
http://www.ouroku.com/
島根県松江市
http://www.sake-masumoto.com/sake_ohroku.html
自社だけでなく、販売店にも徹底した管理体制で
非常に美味しい日本酒を提供する蔵
お勧めは、超辛純米と杜氏自らの名前をつけた丈径
このお酒の酸を味わうと病みつきになること間違いなし

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★★ 大治郎（だいじろう） ★★

畑酒造
滋賀県東近江市
http://www.oumi-jizake.com/dai/daijirou1.htm
無濾過生原のお酒大治郎、非常に旨みが強くこの旨みにファンも多い
価格も非常に良心的、同じ蔵で作られている一博もお勧めです
自分の常飲酒ですｗ、山廃がおススメ

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★★ 悦凱陣（よろこびがいじん） ★★

有限会社　丸尾本店
香川県仲多度郡
http://www.osakeosake.com/2.gaizin/1.gaizin.html
非常に人気のあるお酒、酸と旨みが凄いです
「ポスト十四代」候補ナンバーワンらしいです
オススメは、オオセト６０無ろ過生

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★★ 美丈夫（びじょうふ） ★★

有限会社　浜川商店
高知県安芸郡
http://www.tutitatu.com/sake/bijyoufu.html
非常にバランスがよく、飲みやすいお酒
人気出ること間違い無しなので、今のうちに飲んだ方が
いいかも？オススメは、純米大吟醸

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★★Sogga pere et fils (ソガペール エ フィス) ★★

小布施酒造株式会社　小布施蔵
長野県 上高井郡 小布施町押羽571
http://www.obusewinery.com/
ワイン蔵が趣味と研鑽のために採算度外視で出す日本酒,「SAKEにもテロワールを語る時がきたのです！」と謳っているお酒
特に7号酵母を使ったものは白ワインに近い穏やかな飲み口で冷やし過ぎない冷やで飲むのがオススメ
地元長野県産の美山錦のみを使いストイックな少量生産を続けている
蔵元の方針として限定流通・店頭販売のみという売り方なので知名度は低く入手難易度は高い
4月は生酒、5月以降は湯煎瓶火入れとのこと
筆者がよく買いに行く店は次の通り

百瀬酒店　〒394-0035 長野県岡谷市天竜町２丁目２−６‎
(http://nttbj.itp.ne.jp/0266223837/index.html)　※諏訪湖,釜口水門近く

（有）中島酒店
長野県松本市中央１丁目３−７ セントラルビル 1F
0263-32-1158 ‎※松本駅前マクドナルド裏

山崎精一商店　〒390-0803 長野県 松本市 元町１－８－１７
℡0263-32-0020　※ビーナスライン松本側出口近く

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★★ 東洋美人（とうようびじん） ★★

株式会社　澄川酒造場
山口県萩市
http://www.tutitatu.com/sake/toyo-bijin.html
東洋美人の中でも特にオススメしたいのが、611（ろくいちいち）です。
萩市大字中小川611番地の『山田錦』を１００％使用し５０％まで磨き上げた純米吟醸です。
ブルゴーニュのようにテロワールを意識して醸したという澄川酒造場の頂点に位置づけする逸品です。

田んぼの番地611が酒名のお酒、他にも333や437があり飲み比べるのも面白い
日本酒の概念が覆される逸品です

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