調理資料

調理用特別教育資料
目次

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調理職について

調理といっても系統的なものがあります
料理をするに当たってどのようなジャンルがあるか把握し手おきましょう
ここでは
王道肉料理、お菓子屋さん、漁師料理、副官料理
の４パターンについて解説していきます

王道肉料理

家畜と呼ばれるジャンルのまさに家畜そのものを加工します
また食料品からの１次加工もコレに含まれます
更にこの加工した食品から食料品のみで料理を作り上げます

必要取引スキル

• 食料品取引
• 家畜取引
• 調味料取引
• 酒類取引
• 香辛料取引

推奨職業

• 交易商
• 香料商
• 家畜商

推奨レシピ

畜産秘伝・鳥の章 必要R1～3 販売:カルヴィ、ラグーザ
畜産秘伝・牛の章 必要R2～3 販売:ナント
畜産秘伝・羊の章 必要R2～5 販売:アムステルダム
畜産秘伝・豚の章 必要R3～5 販売:オポルト
アフリカ料理に挑戦！ 必要R3～10 投資:シエラレオネ
肉料理の初歩 必要R4～7 販売:ジェノヴァ　＊要嗜好品取引
おもてなし肉料理 必要R8～11 投資:モガディシオ
東地中海の名物料理集 必要R10 投資:ファマガスタ、ヴェネチア
北海の名物料理集 必要R10 投資:ロンドン、アムステルダム
東地中海の名物料理集 必要R10 投資:ファマガスタ、ヴェネチア
料理長の肉料理 必要R12～15 投資:コペンハーゲン

入手難易度的には地中海組では羊肉
北海組では香辛料が手に入りにくいです

食料品取引によって羊肉・豚肉からの加工も出来ます
家畜取引は必修です
調理を目指すなら先ずはここからかもしれません
食料品取引のみで作れる料理もあるのでそこも見落とすわけには行かないでしょう
高ランクでの鳥丸が主力商品です
香辛料や酒類を使う料理が豊富ですので
取引が順調に育ち、交易にも向いています

お菓子屋さん

パン・菓子をメインとした小麦使いです

必要取引スキル

• 食料品取引
• 家畜取引
• 調味料取引
• 酒類取引

推奨職業

• 食品商
• 薬品商
• 交易商
• 調理師

推奨レシピ

誰でもできる簡単レシピ 必要R1～4 販売:パルマ、ボルドー　＊絶対必要
はじめて焼くパン 必要R1～3 販売:ピサ
パン屋さんのおいしいパン 必要R3～5 投資:サッサリ
お菓子の作り方・初級編 必要R2～４　 販売:アムステルダム
パイを極めよう 必要R2～8 販売:ダブリン
果物を使ったお菓子 必要R5～7 販売:マルセイユ
菓子職人のレシピ 必要R8～11 投資:シラクサ

以外と出番の多いのが乳、これは加工品技術が必要なので
牛やヒツジ加工書も必要
チーズや砂糖も作ることが多いので手間がかかりますが
見た目の楽しさがお勧めです

漁師料理

採集スキルや釣りスキルを駆使して
交易だけでは作れ無い料理をつくる

必要商人スキル・冒険スキル

• 採集
• 釣り
• 調達
• 食料品取引
• 調味料取引
• 酒取引
• 保管

推奨職業

• 調理師

推奨レシピ

北海の魚介料理 必要R4～6 発展:ロンドン
果物を使ったお菓子 必要R5～7 販売:マルセイユ
船乗りの魚介料理 必要R4～10 販売:リスボン
秘伝・カリブ料理 必要R10 発展:サンファン 投資:サンファン、サンディエゴ
料理長の肉料理 必要R12～15 投資:コペンハーゲン

癖が大きいものの作れれば他には無い独創性のある料理が並ぶ
特に最上位Rにある料理はこの採集調理師じゃないと無理だったり
保管系の干し果物をつくるレシピもあるといいでしょう

副官料理

リスボンのクリスティナ限定レシピを使用した料理
副官を育てるのに使う代わりに
複数レシピが必要となる
ある意味最上級のテクと生産能力が問われる

スキルや実力が伴ってからやりましょう

ランク毎の料理ガイド

前項では職業視点から説明しましたが
この項では調理R毎にどのような料理が
良いか、について触れます
あくまでも参考であり
自力で作りたい料理がある場合は
作ってみて下さい、ただし、責任もって全部食べるんですよ？

R1

とにかく小麦粉
小麦粉の作り方に慣れてもらいたい

小麦粉　～小麦粉を制するものは調理を制す～

基礎中の基礎、各種料理に使うので最も使う機会が多いであろう食材です
SHOPでの需要も高く
新規で入ってきた調理初心者が作るのに最適です
小麦粉を作りながら食料品を鍛えておく事で
次のステップへと進めます
この時点で食料品取引をR3まではあげておきたい！

R2

小麦粉のままR3を目指してもいい

乳製品　～基礎食材の王～

｢家畜秘伝･牛の章｣(ナント道具屋)等
ヒツジ・ヤギ・ウシと言った家畜から作り出せる食材で
バター・チーズと言った食材もR2で作れます為の材料としても重要です
とはいえ、R2になった時点では食料品取引がR3になってることは少ないと思うので
R3以降に使う事になるでしょう
バター・チーズを作るには、塩が必要ですので
食料品取引R3で調味料取引を覚えることが必要です

R3

稼ぐのであればコンソメスープ
先を見越すならインジェラ食べながら羊肉作成か

羊肉　～一番近場で作れる高級食材～

｢家畜秘伝･ヒツジの章｣(アムステルダム道具屋)
高R料理の食材として需要がとても高く
羊肉を作れる用になると、稼ぎが上がってきます
小麦粉を作った際に食料品取引をR3まで上げておくことがとても大事で
羊肉を作りながら、家畜取引を鍛えておきましょう

インジェラ　～元祖量産パン～

｢アフリカ料理に挑戦｣(シエラレオネ投資)
大麦はセウタかコペンで手に入ります
生産量が大麦1から2-3と
まさに狂った性能を持ってるので
序盤の回復連打アイテム向き
小麦や羊肉をつくるのに行動力を割と消費するので
これで回復に充てよう

豆とベーコンのスープ　～セウタセウタセウター！～

｢手軽で栄養豊富な豆料理｣(セビリア道具屋)
セウタで作るためのスープ
ポルトガル向きで
しかも材料が食料品だけで済むのがうれしい
ベーコンはダブリンかボルドーでしか買えないので
自作が良い
副官料理材料なので、高く売れるのも魅力

コンソメスープ　～スープは基礎～

｢誰でもできる簡単レシピ｣(ボルドー道具屋)
副官料理でもつかえるし
ここから加工してさらにまた副官料理で使うので
とにかく出番が多い料理
生産量も多いので銀行にたくさん入れておこう

R4

そろそろ生産性の高い料理が出てくる
副官料理で使う料理なので
稼ぎにもなる
覚えておきたいところ

そら豆のスープ　～低ランクでも大活躍～

｢手軽で栄養豊富な豆料理｣(セビリア道具屋)
赤豆スープよりも材料が手軽になりました
こちらも副官料理で使える上に
壊血病に強い
つまりオススメ

ブドウ入りライ麦パン　～おいしいブドウぱん～

「パン屋さんのおいしいパン」(サッサリ投資で入手)
材料にライ麦がある為にベルゲンまで入手に行かないと作れないというデメリットがあるけれども
それ以上に需要が高いパン
副官料理登場で出番が大幅に上昇したのが要因。
同ランクの料理の中で一番売れると思われる

R5

R8までは
R5、R6の料理で上げる感じになるので
いろいろ試してみるといい
ここのあたりで食料品・調味料・嗜好品は鍛えておくこと

リンゴのコンポート　～あまくておいしい～

｢果物を使ったお菓子｣(マルセイユ道具屋)
贈答用で見た目がいいお菓子シリーズ
材料が高いので、商売用としては今一つ弱いけれども
おいしいので渡すと喜ばれます

ブール　～R5のエース、フランスパンは伊達じゃない～

｢パン屋さんのおいしいパン｣(サッサリ投資で入手)
材料がバター・小麦粉という低コストの割りに
副官材料で一躍人気者に
ナントでミートパイとセットで作ってもいいし
地中海でもりもり作るのもオススメ
数が作れるのでR上げに向いてるかも

ミートパイ　～ついに出番が来た～

｢パイを極めよう｣(ダブリン投資後に道具屋出現)
ナントだけで作れてしまう超優等生
パイ生地はナントで作成可能な上に、ミートパイの材料もナントに揃ってます
C1さえあればいくらでも作れるわけです
副官料理の材料になったことで脚光をついに浴びた！
ピザと違って主食ではないけれども
需要ができただけよかった！おめでとうミートパイ！

バカリャオのコロッケ　～リスボン酒場からメジャーデビュー～

｢北海の魚介料理｣(ロンドン道具屋)
材料はタラ、塩、オリーブオイルとシンプル
オリーブオイルの仕入れが一番ネックかも
見た目はおいしそう
コロッケと名がつくのはコレだけです

タラのワイン蒸し　～ストッコまで連れてって～

調理師転職クエで使う料理です
バカリャオ同様タラ材料ですが
こちらはワインで作れます
酒類取引があるならこっちがいいかも

R6

このランクでの料理は
バリエーションが豊富なので
自分にあった料理を見つけておくのがいい

プルーン入りブリオッシュ　～ライムジュースと勝負～

｢果物を使ったお菓子｣(マルセイユ道具屋)
材料がプルーン(嗜好品)なので、嗜好品取引の依存度が高いですが
それなりに売れる料理です
ライムジュースの価値が高まったので
さらに行動力が回復できるプルーン入りブリオッシュの価値も
上がったと思われます
フランスプレイヤー用なのがデメリット

魚介のグリル　～Rを凌駕する性能～

｢船乗りの魚介料理｣(リスボン道具屋)
艦隊回復５５と言う、R6の料理にはありえない性能の料理です
その理由は、高R採集が前提にあると言うことなのですが･･･
ボルドーから南に行ったビスケー湾最奥が良質なカキとエビの漁場です
ここで材料を集めて、ナントのバターで仕上げるのが最も楽です
ただ、エビが足りない場合は、マラガ前で補充する必要があるでしょう
ネズミには注意

ポークソテーリンゴ添え　～生産性に最も優れたR6のエース～

｢肉料理の初歩｣(ジェノバ道具屋)
R6料理は大体道具屋で手に入るのですが
このポークソテーは、特に生産性に優れています
１クリックで２～３作れますので
材料さえ集められれば余裕です、その材料も
干しリンゴ・豚肉・ラードと、カレー周辺で揃うので
スキルさえ鍛えておけば余裕です
とはいえ売れ行きはあまり良くないので
お弁当で使うのがいいかな

果物入りココナツミルク　～南国風だけどアフリカ料理～

｢アフリカ料理に挑戦｣(シエラレオネ投資)
材料こそ難易度の高い料理だけれども
出来上がりの見た目で人気がそこそこある贈答用料理
生産性も決して悪くないので
試してみるといいよ

R7

このランクは上げるのが難しい
R6料理で頑張ったほうがいいかも
フルーツ盛りは木の実さえ手に入れば
使えるが、マイスター後に出番が来る感じ

フルーツの盛り合わせ　～しかし木の実しか使ってない～

｢果物を使ったお菓子｣
果物＝木の実でいいのだろうか
リンゴやパイン実装されてるんだが･･･
そもそもお菓子じゃないし！
と思って仕方のないレシピ
副官料理の材料でもあるので
使い勝手はいいです
木の実がファームから潤沢に取れるのであればオススメ

R8

このランクではスイーツの量エースが作れるようになる
お菓子屋さんは楽しくなってくる時期がこのあたり
砂糖の入手難度が高いのがネックだが
工芸と食料品を駆使して砂糖を作ろう

チーズケーキ　～ケーキの王様～

｢菓子職人のレシピ｣(シラクサ投資報酬､320k前後)
ポルトガル調理プレイヤー向けの料理でアップルパイと双頭を成すケーキ類の王様です
材料の砂糖がマディラで手に入れるのが最も良いとされているのが
ポルトガル向けなのですが
他国プレイヤーでも食料品取引・調味料取引・工芸が揃っていれば
何とかなります
砂糖さえ手に入れれば後の材料はどこでも手に入るので
割と簡単です
そこそこ売れるのとプレゼントで喜ばれるのが魅力
お菓子は疲労度回復が高いので
行動回復とセットでプレゼントすると喜ばれます

アップルパイ　～やっぱパイといえばアップルパイだよね～

｢パイを極めよう｣
パイレシピの最上級品です
カレーのみでしか手に入らない干しリンゴが主な材料です
嗜好品取引は必須ですが
アップルパイとチーズケーキは基本、疲労回復値が高いので
需要が割と高いです
R8料理あたりから稼ぎが軌道に乗ってきます
あまり数が作れないので
大量生産よりも贈答品用ですね

R9

オススメ品が1種
と厳しいR9だけど
レシピさえ手に入れば便利な料理なのでぜひ手に入れてもらいたい

子羊とカブの煮込み ～量産性ではピザより↑～

｢おもてなし肉料理｣(モガシティオ投資300k報酬)
コンソメスープからの上位スープ
カブがオスロかトリポリなので
北海でも地中海でもいける
カブ持ち込みでボルドーが狙い目か
副官料理でとにかくたくさん使うので
マイレシピに入れておくといい
生産性はピザよりもいい2-3！
これは利用しておこう

R10

マグロのオリーブステーキ　～R10の大本命～

｢船乗りの魚介料理｣(リスボン道具屋)
前準備さえ揃えば
R10料理の中では
かなり儲かるのがマグステ
マグロ漁をするのは
シラクサ前かマディラ西方沖のどちらかになる
マグロ自体も売り物として使えるので
たくさん釣りすぎても問題なし
ファームからの輸入品でも作れるのが便利
オリーブオイルの調達でバレンシアかパルマまで行かないといけないのが
ややネックか

クスクス　～艦隊回復は強し～

｢アフリカ名物料理集｣(シエラレオネ投資)
艦隊回復効果があるので
需要が割りと高い料理です
ただ、小麦粉・ハーブソルト・羊肉と支援食材を多く使うので
個人での量産性は若干低めです
確実に売れるので継続して作れるなら強み

牛肉のケバブ　～実は西地中海名物？～

｢東地中海名物料理集｣(ファマガスタ投資)
牛肉が近場で手に入るのに含めて
クスクスでつかうハーブソルトが材料なので
ハーブソルトを大量に作ってそれぞれ作るという方法に向いてます
生産性がよくR10の単品料理ではピザ以上の回復量を誇ります
お弁当向き

魚介のピッツァ　～R10料理の皇帝～

｢東地中海名物料理集｣(ファマガスタ投資)
コメントするまでも無いですが
大航海オンラインで人気の高い料理の一つです
作り手が多いですが需要も多いので基本的に売れ筋です
ただ、手間に関しては小麦粉の存在でケバブに劣る所があります
うまく作り分けておくと、稼ぐのが楽になるでしょう
小麦粉をマイレシピにいれてると
生産性が向上して便利です

ひき肉とナスのムサカ　～ナス使ってねえけどな！～

｢東地中海名物料理集｣(ファマガスタ投資)
羊肉・乳・タマネギと他の料理と材料がとにかく安い
仕入れ次第ではとても作り易い料理です
ただ、他の料理よりも手間が若干かかるので
加工が楽しい人向きですね
北仏3港で材料がそろいます

タルタルステーキ　～北欧の豪華料理はオリーブ頼み～

｢北欧の豪華料理集｣(リガ投資)
オリーブオイルさえ手に入れば何とかなります
牛肉が割と原価が高いので
ウシから作りましょう

パリウエラ　～本家より楽だぜ南米ブイヤベース～

不思議な実からトウガラシを生産できることが前提ですが
ヤリイカとイワシでつくれるとか
便利すぎる料理
これで回復65ですから
保管上げも兼ねてPFから
不思議な実狙ってみてはどうでしょう？

R11

R10料理が多いので忘れられがちだが
半ポンドステーキは見た目もおいしそう
見栄えのいい商品は並べていいと思うんだ

半ポンドステーキ　～やっぱ肉だよ兄貴！～

｢おもてなし肉料理｣(モガシティオ投資)
レシピ入手が何よりも問題ですが
生産量が２～３なので
R10の料理に比べて生産性が向上しています
また、バター・タイムと材料が比較的入手しやすいので
オススメです
香辛料取引を覚えるついでにレシピをゲットしてくると楽ですよ

R12

香辛料料理が増えてくるのがR10以降だが
本格的に主力なのはここから
いっきに鳥丸まで行くのではなく
ここらで段階を楽しむべき

骨付きヒツジ肉ワイン煮込　～フランスの香り～

｢料理長の肉料理｣(コペンハーゲン投資)
交易商転職クエストのアイテムとしても有名な一品です
鳥丸と並ぶ高回復・高生産性を誇る
強力料理です
このあたりから酒類取引の重要度が増してきます
鳥丸まであと少し

ワカモーレ　～辛い･･･辛すぎる～

｢アンデスの特製料理集｣(リマ投資)
材料がトウガラシにトマトにトウモロコシ
しかし見た目が青い、青唐辛子じゃないんだけどなぁ
パナマでトウガラシ仕入れて
プエルトリコでつくるのが便利
R13になってからが本領発揮か

R13

ブリトー　～セブンイレブンでは売ってません～

｢アンデスの特製料理集｣(リマ投資)
ワカモーレをトラスカリで巻くだけなのに
なぜかR13を要求される
調理ランクとは一体何なのだろう
と考えさせられるレシピ
ただし、生産性はランクに沿った性能
稼げるので中米西岸の許可が出ているのならオススメ

R14

ついに鳥丸が出てくる
これは売れる、儲かる、経験値になる
でオススメ中のオススメ
これでどれだけ稼げるかが腕の見せ所か

鶏の丸焼きニンニク詰め　～肉料理の王にして調理の王～

｢料理長の肉料理｣(コペンハーゲン投資)
最早説明の必要もないでしょう
肉料理、いや料理の中でもっとも知名度の高い料理です
コストパフォーマンスと生産性に関して並び立つものがありません
これで稼げるようになればR15まであっという間でしょう

R15

パチャマンカのマカ和え　～医薬品も使います～

｢アンデスの特製料理集｣(リマ投資)
パチャマンカから一気に作り上げる
上級レシピ
探索・医薬品と普段料理で使わない2スキルを使うので
なかなか難易度は高い
が、艦隊での高回復ではマグステ、ブリトーを上回る
料理人なら1回は試してみたい料理

マイスターになったら

カンストしてからが調理の醍醐味です
生産行動ｰ1と大成功率Upが付きます
料理がもっと楽に！！
いろいろ作れますが客の好みを理解してこその
料理人です
作りたいものだけでは客の心は掴めませんよ