水羊羹 - 蒼家

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☆用意するもの

• アガー：36g
• 砂糖：160g
• 水：1000cc
• こしあん：1000g

アガーとお砂糖を量ります。

アガー

お砂糖

お鍋にいれてヘラで軽く混ぜます。

水をイン！アガーと砂糖を全部溶かしてしまいます。

火にかけてさらにまぜまぜ。

沸騰してきたらこしあんを投入。

全部とけるかなー？

全てのこしあんがとけて再度沸騰してきたら、鍋底を水につけて粗熱をとります。

型に入れて冷やせば完成ー。