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ステビアとは、南米パラグアイを原産国とする、キク科の宿根多年草。
その葉に含まれるステビオサイドという成分には砂糖の約300倍の甘さがあり、カロリーはその90分の1という特性があります。なので、主に甘味料として使用されています。
最終更新:2009年09月06日 23:39