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ビタミン・ミネラルが豊富な生の緑黄色野菜をどろどろにすりつぶして、絞った絞り汁のことをいいます。
健康に効果的ということで好んで飲まれてきたもので食物繊維の摂取が簡単にできることから人気があります。
例えば、キャベツ・大根・小松菜・レタスなどの野菜も原料となります。
最終更新:2009年09月03日 18:11