アスパラガス - 美容関連 Dictionary

アスパラガスには、ビタミンＡ（β-カロテン）が豊富に含まれ、病気に対する抵抗力を高めてくれる働きがある。
また、新陳代謝を促すとともにタンパク質合成を高める効果があり、疲労回復や滋養強壮に役立つ。
特に、穂先部分には、血管を丈夫にし、高血圧や動脈硬化の予防や、利尿効果のあるルチンという成分が含まれている。
アスパラガスを食べることによって、ビタミンＡ（β-カロテン）の他、ビタミンＣ、ビタミンＥも同時に摂取することができる。
また赤血球をつくるために必要な葉酸を含んでいるため貧血にも効果 がある。長野から北海道まで寒冷地のものが美味。