発芽玄米の作り方メモ1

今回発芽玄米に使用したのはエムケー精工社製発芽玄米機HCH-50
説明書には２つの方法が作れてますが、今回は銅版を使用するオーソドックな方法

1.玄米を良く洗う(5合まで可能)

2.付属の銅版を組み立てる

3.銅版を容器にセットする

4.洗った玄米を容器に入れる

5.内側の線まで水をいれる

6.内蓋をしてHCH-50にセットする

7.ボイラーに水を入れる

8."発芽玄米"のボタンを押しスタートボタンを押し、22時間放置

9.22時間後ブザーが鳴ったら停止

10.玄米を取り出し流水でよく洗う

11.水を切って完成

12.1合づつラップで包んで冷凍保存