前口上
（スープと麺、それに幾ばくかの具。たったこれだけの取り合わせで、万人の食欲を刺激する、ラーメン。しかし、その世界は奥深い。100の店があれば、100の味があるといわれる所以である。正統派ラーメンから、味噌、とんこつまで、個性あふれるラーメンの世界は、一言や二言では語りつくせないのだ。食べても食べてもまた食べたくなる。歩いて探してでも、うまいラーメンを食べたい。世界で最も不思議で、最も魅力的な食べ物といっても、過言ではないだろう。作る人、食べる人の個性がにじみ出るラーメン。そんな奥深い食べ物だからこそ、混迷の90年代にピッタリの食べ物なのではないだろうか。今、時代はまさに大ラーメン時代の到来を予感させる。日曜夜のブレインパーティー、
カルトQ。今夜のテーマは、キングオブフーズ、ラーメン。）
予選
※34点
- 第？問：神田「伊峡」のラーメンに”ナルト”が入っていない理由を簡単に述べよ。
答え：「先代が嫌いだったから」 （正解率13%）
- 第？問：「桂花拉麺」の独自の味を作るラードで、ニンニクを揚げて作ったという油の名前は何？
答え：マーユ （正解率87%）
答え：7席 （正解率67%）
本戦
1.武藤亨
2.増田康二
3.中島利之
4.木名瀬高嗣
5.久野達也
- 第1問：サッポロラーメンの店「えぞ菊」がハワイ以外に進出した海外支店はどこ？
答え：カナダ 解答者：増田さん 結果：正解
（バンクーバー）
- 第2問：ラーメンの代表的な器の形を4種類挙げなさい。
答え：玉丼 切立 高台 反丼 解答者：久野さん 結果：正解
- 第3問：ラーメン・チェーン「げんこつ屋」の中で、”つけ麵”がオーダーできるのは何店？
答え：渋谷店 解答者：木名瀬さん 結果：正解
（ごまだれつけめん 850円）
（渋谷プライムの地下1階）
- 第4問：ニンニクラーメンの元祖と謳う、大阪のラーメン屋と言えばどこ？
答え：薩摩っ子ラーメン 解答者：増田さん 結果：正解 20ポイント
（ニンニクラーメン 800円）
- 第5問：新宿「利しり」で、4段階の辛さの呼び名を全て挙げなさい。
答え：おさえオロチョン オロチョン 極オロチョン スーパー・オロチョン 解答者：増田さん 結果：正解 30ポイント
（各800円）
ヘイ、お待ちィ!カルトクイズ
- 第1問：只今から皆さんに出来立ての拉麺の映像をご覧にいれます。一体そのラーメンは何というお店のラーメンか、お店の名前をお答えください。（メンマとチャーシューがスープから浮かび上がっており、うっすら細麺が見える→右に細ワカメ、左にレンゲ、器が白ベース）
答え：「香月」 解答者：木名瀬さん 結果：正解 20ポイント
（昆布ラーメン 750円）
- 第2問：（カイワレ大根がスープに浮かんでいる→チャーシューがスープに浮かんでいる→輪切りの煮たダイコンが浮かんでいる）
答え：「ヤンヤン」 解答者：久野さん 結果：正解
（揚揚麺 950円）
- 第3問：（白い器に細かく切ったネギとメンマがスープに浮かんでいる）
答え：「こうや」 解答者：中島さん 結果：正解
（ワンタンメン 800円）
中級カルトクイズ
- 第1問：日本一細い麺と謳う、四谷「一心」の麺を茹でる時間は約何秒？
答え：約20秒 解答者：木名瀬さん 結果：正解 30ポイント
（のりらーめん 600円）
- 第2問：現在、飯田橋のラーメン屋「おけい」が以前、店を構えていたのはどこ？
答え：神保町 解答者：木名瀬さん 結果：正解 40ポイント
（昭和29年9月10日から）
（昭和29年 神保町に開店）
（現在、飯田橋にある「おけい」）
- 第3問：新宿「ラーメンレストラン日高」の、”揚げ茄子入りラーメン”の名前は何？
答え：与一ラーメン 解答者：増田さん 結果：正解 40ポイント
（与一ラーメン 910円）
- 第4問：子供達から”たぬきラーメン”と親しまれているベーコン・ラーメンが人気の赤羽の店と言えばどこ？
答え：「満月」 解答者：中島さん 結果：正解 20ポイント
（ベーコンらーめん 800円）
- 第5問：池袋「はせ川」、六本木「天鳳」、武蔵野「源平境店」などの有名ラーメン店が使用している札幌の製麵メーカーはどこ？
答え：西山製麵所 解答者：木名瀬さん 結果：正解 50ポイント
- 第6問：吉祥寺「一圓」のメニューで土地の名前がついた、3種類のラーメンを挙げなさい。
答え：井の頭ラーメン 善福寺ラーメン 吉祥寺ラーメン 解答者：中島さん 結果：正解 30ポイント
（井の頭ラーメン 500円）
（上にポテトシチューが乗っている）
- 第7問：神田「おもだかや」でお土産として販売しているのはチャーシューと何？
答え：新潟の銘酒（地酒） 解答者：増田さん 結果：正解 50ポイント
（新潟ラーメンの店）
私作る人カルトクイズ
- 第1問：只今から皆さんに、ラーメンを作っている所の映像をお見せします。その映像を見て、何というお店の何というラーメンか。お店の名前とラーメンの名前をお答えください。 （店員が麺を湯切りして器に入れる様子）
答え：「桂花（けいか）」の”太肉麺（ターローメン）” 解答者：中島さん 結果：正解 40ポイント
（太肉麵（ターローメン） 900円）
- 第2問：（鍋から白いスープを濾して器に入れる→湯切りして麺を入れる→チャーシューを入れる→ネギを容器の上から掴む）
答え：「なんでんかんでん」の”ねぎバカラーメン” 解答者：なし スルー
- 第3問：（小麦粉のかたまり（切る前の麺）を手でこねている→竹筒のようなもので店主がかたまりを押さえる→板状になったかたまりを小さな木の棒でならす→折り曲げて層を重ねる→包丁でかたまりを麺の形に切る→切った麺をお湯の入った中華鍋に入っている→手持ちの平たいざるで引き上げた流れで湯切りしてスープの入った器に入れる→メンマを乗っける→チャーシューを乗せる）
答え：「芳来」の”芳来麺” 解答者：久野さん 結果：正解 30ポイント
（芳来麺 600円）
チャルメラカルトクイズ
- 第1問：チャルメラの音が懐かしい屋台のラーメンなんですが、これから皆さんに都内に出没する屋台のラーメン屋さんの映像をご覧に入れます。そのラーメン屋さんは一体どこに出没するのか、町名又は、目印になるものの名前をお答えください。（夫婦でラーメンの準備をしている様子、旦那さんが鍋の蓋を開け、奥さんが麺を入れる→旦那さんがお客さんと話している様子→ライオン パスケース（野球のキャッチャーの絵が描いてある）→赤い暖簾（日本テレビ生放送 世渡りジョーズ!! 噂の屋台 絶賛ラーメン 支那そば））
答え：港区内幸町（アネックスホテル前） 解答者：木名瀬さん 結果：正解 60ポイント
（はなぶさ）
（アネックス第一ホテル前）
- 第2問：（湯気が上がる中準備をしている中年男性の顔のアップ→同じく湯気が上がる中、鉢巻きを巻いているメガネの老爺の顔のアップ→手書きで赤文字のメニュー（…メン五〇〇 …ウ麺八〇〇 チャシュウ九〇〇 ーメン六〇〇 マーラーメン六〇〇 ？メラーメン 五五〇 ？ゴ入 五五〇 ？ク入 五五〇 酒三〇〇 …五〇〇）→外で母が子供に食べさせている様子から少しカメラが引くと老爺が配膳している様子→箸袋とラーメン）
答え：二子玉川園（高島屋前） 解答者：木名瀬さん 結果：正解 70ポイント
（山ちゃんラーメン）
- 第3問：（木の板に四角い穴が開いており、穴から店主が顔をのぞかせている）
答え：清澄通りの相生橋付近（東京商船大学前） 解答者：武藤さん 結果：正解
（谷やんラーメン）
（巴富士の後援会をしている）
- 第4問：（お湯の入った鍋の中にてぼが沈んでおり、上からかき混ぜて麺をゆでている様子から右を向くと店主の顔、奥にお客さんと暖簾→店主が客に白いスープのラーメンを出す（豚骨）→手書きメニュー（納豆と白菜キムチ ランダム 白菜キムチと大根キムチ かっとび ビール 日本酒 ￥400→軒先でお客さんが食べている様子→白い車）
答え：御成門（芝パークホテル前） 解答者：なし スルー
（てっちゃんラーメン）
超カルトクイズ
※20点
答え：笠原福次郎さん 解答者：中島さん 結果：正解 60ポイント
- 第2問：荻窪「二葉」が、味へのこだわりで使用するオランダ産のラードは何ラード？
答え：カメリア・ラード 解答者：久野さん 結果：正解 50ポイント
- 第3問：小津安二郎監督の映画「早春」のワンシーンに登場したラーメン屋の名前は何？
答え：東興園 解答者：増田さん 結果：正解 70ポイント
（早春/1956年度作品 監督：小津安二郎 出演：池部良・淡島千景 岸恵子 スナップ写真提供：松竹株式会社）
- 第4問：台東区「浅草ラーメン」で選択できる3種類の麵は何？
答え：玉子 ホウレン草 ニンジン 解答者：中島さん 結果：正解 80ポイント
- 第5問：横浜市・桜木町「三陽」のキャッチフレーズを言いなさい。
答え：毛沢東もビックリ、周恩来も驚く 解答者：木名瀬さん 結果：正解 90ポイント
（毛沢東もビックリの餃子 周恩来も驚く!ラーメン）
（楊貴妃も腰抜かすチンチンラーメン）
- 第6問：日本橋「たいめいけん」、”活き”伊勢エビラーメンの値段はいくら？
答え：5000円 解答者：中島さん 結果：正解 100ポイント
- 第7問：神田「龍岡」のみそラーメンで、スープに”まろやかさ”を出すため最後に加えられるものは何？
答え：ミルク（牛乳） 解答者：久野さん 結果：正解 70ポイント
（みそラーメン 580円）
（インスタントの豚骨ラーメンに牛乳を入れても味がまろやかになる）
- 第8問：小菅桂子著「にっぽんラーメン物語」で一番初めに、ラーメンを食べたと書かれている日本人は誰？
答え：水戸光圀 解答者：中島さん 結果：正解 120ポイント
- 第9問：四谷「まるいち」のランチタイムで全メニューにサービスされる物は何と何？
答え：”茶めし”と”お新香” 解答者：中島さん 結果：正解 140ポイント
（らあめん ランチタイムセット付 550円）
答え：大宮守人 解答者：木名瀬さん 結果：正解 110ポイント
結果
1.10ポイント
2.70ポイント
3.140ポイント→優勝
4.110ポイント
5.70ポイント
最終更新：2026年01月04日 20:56
