ムスクラン（ガーデニング用語解説集）

ムスクランとは

複数種の葉野菜の種を混ぜ合わせて一ヶ所に蒔き、若苗（いわゆるベビーリーフ）のうちに収穫して食べるという栽培方法や、その収穫物のことをヨーロッパでこう呼びます。
発祥は北イタリアで、本場ではスカロール、エンダイブ、レタス、マーシュ、トレビス、ダンデライオン、ルッコラの７種を基本として、各家庭の好みでディルなどが加えられます。
まだ野菜が少ない春先に重宝されたことと、基本が７種であることから別名「西洋七草」とも言われます。

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