NO.5

709 名前：学生さんは名前がない投稿日： 2006/09/29(金) 22:31:44 ID:Urm06BwV0
秋刀魚ｳﾏｰ

そういや刺身用とそれ以外の秋刀魚の違いってあるの？
いま刺身用を焼いて食ってるんだが

713 名前：学生さんは名前がない [sage] 投稿日： 2006/09/29(金) 22:48:10 ID:j5TwCZ1K0
709
牡蠣の生食用と加熱用とは違って、さんまの場合刺身用は刺身にできるほど鮮度がいいってこと。
焼くと更にうまい…ハズ。
ちなみに牡蠣の場合は生食用と加熱用の違いは、前者は殺菌したり若干の手を加えている分、
生で食べられるが、加熱すると加熱用に比べて風味が落ちる。