タラノキ - 宴会居酒屋口コミ人気ランキングwiki

タラノキ（楤木、桵木、学名、Aralia elata）はウコギ科の落葉低木。新芽を「たらのめ（楤芽）」「タランボ」などと呼び、スプラウトとして食用に販売もされている。天ぷら等に調理される。

日本各地、東アジアに分布する。

林道脇など日当たりの良い山林に生える。所謂パイオニア的な樹木であり、森林が攪乱をうけると、たとえば伐採跡地に素早く出現し、生育環境にもよるが1年で20～60cmほど伸び、5年で3mに達するものも珍しくは無い。

天ぷらにするのが一般的で、口いっぱいにひろがる独特の芳香が特徴的である。単にゆがいておひたしや和え物にしたり、油で炒めて食べてもよい。