ヤチブキ - 宴会居酒屋口コミ人気ランキングwiki

ヤチブキ
正式名称エゾノリュウキンカ（蝦夷立金花、学名Caltha palustris var. barthei）は、キンポウゲ科の多年草。リュウキンカの変種である。

葉の形がフキに似るのでヤキブチと呼ばれている。

北海道・本州北部で春、小川沿いなどの水辺や湿地に咲く。黄色い花が良く目立つ。食用で、おひたしなどで食べられる。 ウフトウリとも呼ばれラタシケプの材料にもされた。