| 作品データ | |
| タイトル | 江戸前の旬 |
| タイトル(カナ) | エドマエノシュン |
| タイトル(副題) | |
| 作者 | さとう輝（画） |
| 作者 | 九十九森（作） |
| 作者 | |
| 備考 | |
| 掲載 | ||||
| 連載雑誌 | 出版社 | 連載開始 | 連載終了 | 備考 |
| 週刊漫画ゴラク | 実業之日本社 | 1990年3月 | 連載中 | |
| 連載 |
| 再録 | ||||
| 単行本 | ||||||
| 巻数 | 出版社 | 発行日 | 発売日 | サイズ | 備考 | |
| 第1巻 | 実業之日本社 | |||||
| 第1巻 | 料理 | 食材 | 店舗 | |||
| P5 | 第1話 | 真鯛（前編） | ||||
| P27 | 第2話 | 真鯛(後編) | ||||
| P47 | 第3話 | マグロのヅケ | ||||
| P67 | 第4話 | アナゴ（前編） | ||||
| P87 | 第5話 | アナゴ（後編） | ||||
| P107 | 第6話 | 初ガツオ（前編） | ||||
| P127 | 第7話 | 初ガツオ（後編） | ||||
| P149 | 第8話 | コウとアオリ | ||||
| P169 | 第9話 | かんぴょう巻 | ||||
| P189 | 第10話 | 幻のアジ | ||||
| P209 | 第11話 | 接待の心 | ||||
