教官の作ってくれたハンバーガーの話なのだがこれが中々美味い。
まさか教官も料理が出来るとは意外だ。
「何？私だって料理くらいできるわよ、一応「妻」なんだから。」
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ハンバーガー
材料（１個分）
バンズ １つ
牛ひき肉 １００ｇ
玉ねぎ 少々（１玉８分の１程度）
パン粉 少々
レタス １枚
スライスチーズ ３枚
ピクルス ２分の１本分
トマト ４分の１個
牛乳 少々
小麦粉 少々
マスタード 大さじ１
マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量
作り方
１、ひき肉にみじん切りにして炒めた玉ねぎと牛乳でふやかしたパン粉、そしてつなぎとして小麦粉を加え、粘りが出るまでこねる。
２、手にとって強く両手でキャッチボールし中の空気を抜く、そして小判形にまとめ中心を少しへこませる。
３、タネをフライパンで焼く、最初は火を強めにして表面を焼き、後はフタをして弱火で中をじっくり焼く、お好みでワインを回しかけ蒸し焼きにしてもいい。
４、箸で突き刺してみて透明な肉汁が出てくるようになったらチーズを全て乗せ、溶けたら火を止める。
５、軽く焼いたバンズにマスタードを塗り、下からバンズ、ハンバーグ、ケチャップ、薄く切ったピクルス、厚めに切ったトマト、ちぎったレタス、マヨネーズ、バンズの順番で重ねる。
作者としてはちょっと物足りない感じ、トマトとピクルス抜いてソースを照り焼きにしてもいいかも。
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「そういえば結婚してましたね。」
「ま、こんなもんしか作れないけどね。」
「いえ、結構美味しいですよ。」
「そう？お世辞でも嬉しいわ。」
教官は浮かない表情をしている。
「どうしたんですか？そんな顔をして。」
「いや、何でもないわ。」
教官はため息をついた。
珍しい、教官がため息をつくなんて。
豹でも降るのだろうか？と空を見上げてみる。
至って普通の曇り空だ、変わったことはない。
もしかして・・・何か重要なことが分かったのだろうか。
しかもそれを言い出せずにいる、といった感じだ。
教官にも悩むことがあるのだろう。
だからと言って私には何もできそうにない、教官自身で解決してもらうほかにはなさそうだ。
「あ～・・・・これでポテトとコーラがあれば完璧なのにな～」
最終更新：2011年06月07日 09:31
