ほくゆうの大失態日記/2006年03月11日/うどんうまい - The World of Judge Hokuyuu

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昨日うどんを久々に食べてみた。
というのも、私は大のうどん好きというか夏はうどんしか食ってなかったモンでね。
でもさすがに飽きてきたというか冬は食ってなかった。
最近たべたのはソフト麺というやつ。
昨日たべたのはあの乾燥麺というやつですな。
それで圧力鍋で加圧せずにゆでたんです。
なんでって？そりゃああの圧力鍋の熱伝導性を考慮してのことに決まってるじゃあないですかあんた！
ばかなこと聞きなさんな！

それでゆでて、水洗いして、めんつゆかけてくったらこれ！
麺のなんというかコシがすごいでていてうまかった！
これ！
しかも！麺をそれで全部食いきらずに残しておき、さっきのゆで汁をめんつゆに注ぐとあったか～いうどんのできあがりや！
これまたうまい！二度おいしいというこの大作戦。
温度差攻撃で胃にはやさしくないかもしれないですがね。

これでこのうどんのうまさを再認識した私は無謀にも新しいチャレンジを試みた。

それというのはラーメンスープでうどんくったらどない？
というものであった！
麺がちょっと足りないというか、いっぱい食べたいやん？
だからうどんを足してみよう！ということやわな。
それでラーメンの麺とうどんのミックス麺で醤油味のスープにつけて食べましたわ・・・・。

うまい！うどんて何でも合うね？これ！うまかったわー。
うまかっちゃん！

でもゆで時間がうどんの方が長いからあんまり実用的ではない・・・。

うどんとそばって比較されると思うんですが
なんかそばって歯ごたえという点ではうどんに劣る。
これ歯ごたえというかコシっちゅうかね。
それがあるうどんはなんか食ったー！って気になるというかね。そこがまたいいんだよね。
あとつるつるの舌触りとかね。
そばはなんかその点負けてるかな？というかんじだよね。
でもなんか暖かいそばってのはうまいわ。
前に立ち食いそば屋で食ったいっぱいは忘れられへん！
あれはうまかった・・・。あれにかなうもんないわ。

栄養的にはうどんは小麦粉だけだし糖質中心だからたいしたことないけど、そばはビタミンとかもあるしアミノ酸のバランスがいい食品らしいですわ。
アミノ酸といえばタンパク質をつくるのにかかせません！
これ人間の体を構成しているのはタンパク質！
というわけでアミノ酸は無くてはならないものなんですな。
だからアミノ酸をバランスよく含んだそばは健康にいいといわれとるわけです。

それが分かっていても、うどんが食いたくなっちゃうんだよね・・・

カテゴリ: [日常] - &trackback() - 2006年03月11日 00:58:53

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