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とんこつラーメン


調理システムで上手く完成した料理の一つ。

とんこつで煮出したスープを使うラーメン。
濃厚ながらさっぱりとした白濁スープが特徴。
麺は極細ストレート硬麺が強く好まれる傾向にある模様。
地方によっては醤油豚骨ラーメンとなる場合もある。
最終更新:2008年07月02日 22:05