ドネルケバブ - 勇者の館データベース @Wiki

ドネルケバブ

香辛料などで下味を付けた肉を積層に重ね、
串に垂直に刺して丸焼きし、
焼けた部分からナイフ剥ぎ取るダイナミックな肉料理。
基本的にラムかマトンが伝統的に使われるが、
細かい事に拘らないものも多いとされる。
ピタパンと呼ばれる生地に挟んで食べる方法が一般的。