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バーガーバーガーレシピ集

• だいチキマフィン　★4　

　マフィン、みそ、とり胸（グリル）、とり胸（唐揚げ）、ネギ（生）、大根（にる）

• 17さいのゆううつ　★5　原価145円　売値580円

　みそ、マフィン、チーズ、キャビア、レタス、ウィンナー（生挿入）

バーガーバーガー材料

バンズ

食材の名前	カロリー	食材費
バンズ	80.0cal	¥30
セサミバンズ	82.0cal	¥33
ライスバンズ	92.0cal	¥52
マフィン	78.0cal	¥33
ベーグル	100.0cal	¥55

ソース

食材の名前	カロリー	食材費
デミグラスソース	18.0cal	¥19
サウザンソース	15.0cal	¥7
カレーソース	15.0cal	¥9
ケチャップ	13.0cal	¥4
とんかつソース	17.0cal	¥4
ミートソース	23.0cal	¥15
タルタルソース	20.0cal	¥12
ウースターソース	6.0cal	¥1
テリヤキソース	16.0cal	¥4
みそ	19.0cal	¥3
マスタードソース	5.0cal	¥8
マヨネーズ	70.0cal	¥5

牛

食材の名前	調理法	カロリー	食材費
パティ４０ｇ	-	88.0cal	¥13
パティ６０ｇ	-	132.0cal	¥15
和牛サーロイン	フライ	186.0cal	¥54
和牛サーロイン	グリル	156.0cal	¥52
和牛フィレ	フライ	143.0cal	¥55
輸入牛サーロイン	グリル	185.0cal	¥34
輸入牛フィレ	グリル	142.0cal	¥38
牛もも肉	グリル	128.0cal	¥19
タン	てんぷら	72.0cal	¥24
タン	フライ	72.0cal	¥24
タン	から揚げ	72.0cal	¥24
タン	グリル	69.0cal	¥23
タン	にる	67.0cal	¥22
レバー	ゆでる	33.0cal	¥18

鶏

食材の名前	調理法	カロリー	食材費
かも	てんぷら	92.0cal	¥19
かも	フライ	92.0cal	¥19
かも	から揚げ	92.0cal	¥19
かも	グリル	89.0cal	¥18
かも	にる	87.0cal	¥17
とり胸肉	から揚げ	94.0cal	¥13
とり胸肉	グリル	84.0cal	¥12
とり胸肉	にる	84.0cal	¥11
とり胸肉	ロースト	84.0cal	¥12
ささ身	てんぷら	57.0cal	¥22
ささ身	フライ	62.0cal	¥22
ささ身	から揚げ	52.0cal	¥22
ささ身	ソテー	47.0cal	¥21
ささ身	にる	42.0cal	¥20
フォアグラ	ソテー	101.0cal	¥50
フォアグラ	にる	96.0cal	¥58

豚

食材の名前	調理法	カロリー	食材費
ポークパティ	-	106.0cal	¥10
ポークロース	てんぷら	141.0cal	¥19
ポークロース	フライ	146.0cal	¥19
ポークロース	から揚げ	136.0cal	¥19
ポークロース	グリル	126.0cal	¥18
ポークロース	にる	126.0cal	¥17
ポークフィレ	てんぷら	69.0cal	¥26
ポークフィレ	フライ	74.0cal	¥26
ポークフィレ	から揚げ	64.0cal	¥26
ポークフィレ	グリル	54.0cal	¥25
ポークフィレ	にる	54.0cal	¥24

魚

食材の名前	調理法	カロリー	食材費
たら	フライ	32.0cal	¥14
さけ	フライ	95.0cal	¥11
さけ	ソテー	80.0cal	¥10
さけ	にる	75.0cal	¥10
さけ	ロースト	75.0cal	¥10
かまぼこ	生	39.0cal	¥17
かまぼこ	てんぷら	54.0cal	¥17
かまぼこ	ソテー	44.0cal	¥15
さつま揚げ	-	60.0cal	¥10
あさり	ソテー	18.0cal	¥22
あさり	ゆでる	16.0cal	¥21
あわび	ソテー	20.0cal	¥142
あわび	にる	15.0cal	¥140
いか	てんぷら	45.0cal	¥12
いか	フライ	50.0cal	¥12
いか	グリル	30.0cal	¥11
いか	にる	30.0cal	¥10
えび	てんぷら	52.0cal	¥70
えび	フライ	57.0cal	¥70
えび	グリル	37.0cal	¥68
えび	ゆでる	37.0cal	¥66
かに	てんぷら	45.0cal	¥48
たこ	てんぷら	50.0cal	¥26
たこ	グリル	30.0cal	¥24
たこ	にる	30.0cal	¥24
イクラ	-	37.0cal	¥75
キャビア	-	38.0cal	¥60
たらこ	-	22.0cal	¥19
ひじき	にる	1.0cal	¥17
うなぎ	すみび	121.0cal	¥62

野菜

食材の名前	調理法	カロリー	食材費
レタス	生	2.0cal	¥2
レタス	ソテー	7.0cal	¥2
ピクルス	-	9.0cal	¥3
トマト	-	4.0cal	¥3
たまねぎ	生	4.0cal	¥1
たまねぎ	てんぷら	19.0cal	¥2
たまねぎ	フライ	24.0cal	¥2
たまねぎ	グリル	4.0cal	¥2
たまねぎ	にる	4.0cal	¥2
にんじん	生	6.0cal	¥1
にんじん	てんぷら	21.0cal	¥2
にんじん	フライ	26.0cal	¥2
にんじん	ソテー	6.0cal	¥1
にんじん	にる	6.0cal	¥1
きゅうり	生	2.0cal	¥3
きゅうり	グリル	2.0cal	¥3
じゃがいも	てんぷら	30.0cal	¥2
じゃがいも	フライ	35.0cal	¥2
じゃがいも	グリル	15.0cal	¥1
じゃがいも	にる	15.0cal	¥1
ピーマン	生	2.0cal	¥2
ピーマン	てんぷら	17.0cal	¥3
ピーマン	フライ	22.0cal	¥3
ピーマン	グリル	2.0cal	¥2
かぼちゃ	てんぷら	22.0cal	¥2
かぼちゃ	フライ	27.0cal	¥2
かぼちゃ	グリル	7.0cal	¥2
かぼちゃ	にる	7.0cal	¥1
キャベツ	生	7.0cal	¥2
キャベツ	グリル	7.0cal	¥3
もやし	ソテー	9.0cal	¥1
もやし	ゆでる	4.0cal	¥1
アスパラガス	てんぷら	31.0cal	¥8
アスパラガス	フライ	32.0cal	¥8
アスパラガス	グリル	30.0cal	¥8
アスパラガス	ゆでる	30.0cal	¥7
かいわれな	-	1.0cal	¥2
ごぼう	てんぷら	30.0cal	¥4
ごぼう	ゆでる	15.0cal	¥3
さつまいも	てんぷら	40.0cal	¥3
さつまいも	フライ	45.0cal	¥3
さつまいも	グリル	25.0cal	¥2
さつまいも	にる	25.0cal	¥2
サラダな	-	2.0cal	¥5
ズッキーニ	生	3.0cal	¥5
ズッキーニ	てんぷら	18.0cal	¥5
ズッキーニ	フライ	23.0cal	¥5
ズッキーニ	グリル	3.0cal	¥4
セロリ	生	2.0cal	¥2
セロリ	グリル	2.0cal	¥2
だいこん	にる	4.0cal	¥1
たけのこ	生	5.0cal	¥4
たけのこ	てんぷら	20.0cal	¥4
たけのこ	フライ	25.0cal	¥4
たけのこ	グリル	5.0cal	¥3
たけのこ	にる	5.0cal	¥3
チンゲンサイ	ゆでる	2.0cal	¥3
とうもろこし	生	15.0cal	¥2
とうもろこし	ソテー	20.0cal	¥2
とうもろこし	ゆでる	15.0cal	¥2
なす	てんぷら	18.0cal	¥4
なす	フライ	23.0cal	¥4
なす	グリル	3.0cal	¥3
なす	にる	3.0cal	¥2
にんにく	ソテー	11.0cal	¥2
ねぎ	生	3.0cal	¥1
ねぎ	てんぷら	18.0cal	¥2
ねぎ	グリル	3.0cal	¥1
ねぎ	にる	3.0cal	¥1
はくさい	ソテー	7.0cal	¥1
はくさい	にる	2.0cal	¥1
パセリ	-	1.0cal	¥1
ほうれん草	てんぷら	19.0cal	¥6
ほうれん草	フライ	24.0cal	¥6
ほうれん草	ソテー	4.0cal	¥5
ほうれん草	ゆでる	4.0cal	¥5
のり	生	1.0cal	¥3
のり	てんぷら	151.0cal	¥3
えのきだけ	ソテー	6.0cal	¥7
えのきだけ	にる	1.0cal	¥6
しいたけ	てんぷら	16.0cal	¥18
しいたけ	ソテー	6.0cal	¥16
しいたけ	にる	1.0cal	¥16
しめじ	てんぷら	15.0cal	¥13
しめじ	ソテー	5.0cal	¥12
しめじ	にる	1.0cal	¥12
まいたけ	てんぷら	151.0cal	¥12
まいたけ	ソテー	141.0cal	¥11
まいたけ	にる	136.0cal	¥11
マッシュルーム	グリル	1.0cal	¥20
マッシュルーム	にる	1.0cal	¥19
まつたけ	てんぷら	16.0cal	¥95
まつたけ	ソテー	6.0cal	¥92
まつたけ	にる	1.0cal	¥92
トリュフ	-	1.0cal	¥66
ぜんまい	-	6.0cal	¥18
パイナップル	生	15.0cal	¥45
パイナップル	ソテー	20.0cal	¥45

その他

食材の名前	調理法	カロリー	食材費
ベーコン	ソテー	47.0cal	¥12
ロースハム	生	61.0cal	¥47
ロースハム	てんぷら	76.0cal	¥47
ロースハム	フライ	81.0cal	¥47
ロースハム	から揚げ	71.0cal	¥47
ロースハム	グリル	61.0cal	¥45
ウインナー	生	60.0cal	¥38
ウインナー	てんぷら	137.0cal	¥38
ウインナー	フライ	142.0cal	¥38
ウインナー	グリル	122.0cal	¥36
たまご	グリル	57.0cal	¥6
たまご	ゆでる	57.0cal	¥6
チーズ	-	68.0cal	¥10
豆ふ	生	23.0cal	¥27
豆ふ	から揚げ	33.0cal	¥27
豆ふ	ソテー	28.0cal	¥26
豆ふ	にる	23.0cal	¥25
油揚げ	ソテー	83.0cal	¥22
油揚げ	にる	78.0cal	¥21
納豆	-	40.0cal	¥12
ツナ	-	115.0cal	¥24
ソース焼きそば	-	84.0cal	¥12
お好み焼き	-	78.0cal	¥20
あんかけ焼きそば	-	78.0cal	¥18
きんぴら	-	30.0cal	¥11
野菜いため	-	35.0cal	¥11
すぶた	-	53.0cal	¥20
スパゲッティー	-	30.0cal	¥9
ぎょうざ	-	55.0cal	¥17
チンジャオロース	-	41.0cal	¥17
ホイコーロー	-	41.0cal	¥17
エビチリ	-	39.0cal	¥32
ペキンダック	-	32.0cal	¥78

編集：ホテルさん