乾燥ひじき

乾物は栄養価が豊富ですが水につけて戻すのに
時間と手間はかかってめんどくさいですよね。
そんなときに簡単に大急ぎで乾物を戻したいときは
電子レンジを使うんです。
乾燥のひじきは耐熱ボールに入れて水を1カップ注ぎます。
ラップをかけずに1分間加熱して取り出します。
取り出してから5分ぐらい置いてからザルに上げると戻っているんです。
そして流水で洗って水気を切ります。
こうすると思いついたときにすぐに乾物を使えて
料理ができます。
煮物や炒め物やそのままでサラダや和え物などにも使えます。
あと1品欲しいなど良い時にすぐに料理ができて重宝します。