ネット通販サイト・よくある質問
・熨斗（のし）包装について
熨斗（のし）包装とは？
お熨斗（のし）をご利用の場合、お手数ですが、「掛け方、内熨斗（のし）または外熨斗（のし）」「表書き」「名入れ」のご希望を、ご注文時にお書き添えくださいますよう、お願いいたします。
「内熨斗（のし）」とは… 熨斗（のし）掛けの上から包装することです。熨斗（のし）が内側になります。
「外熨斗（のし）」とは… 一番上に熨斗（のし）掛けをすることです。熨斗（のし）が外側になります。
・支払いに関する質問
代金引換は可能ですか？
ご利用いただけます。ご注文フォームの「お支払い方法」欄にて選択が可能です。
但し、5万円以上お買い上げの場合は、お支払方法をクレジットカードのみとさせていただきます。
【お支払方法】商品到着時、配達員（ヤマト運輸）へお支払いください。
商品一覧
・和 なごみ （桐箱梱包）
【N-1705】和 [4人前] 3,800円(税込)
【N-1706】和 [4人前] 4,300円(税込)
【N-1707】和 [4人前] 7,000円(税込)
【N-1604】（高級桐箱）丹波黒豆、紀州梅、おうどん3種の詰め合わせ[8人前] 10,000円(税込)
・談 かたらい （ギフト梱包）
【k-1601】大定番のきつねとカレーのおうどん詰め合わせ[4人前] 3,000円(税込)
【K-1713】談 [4人前] 3,200円(税込)
【k-1607】身体温まる3種のおうどん詰め合わせ[6人前] 4,000円(税込)
【K-1714】談 [6人前] 4,500円(税込)
【K-1715】談 [6人前] 4,700円(税込)
【k-1604】たっぷり4種のお得な詰め合わせ[8人前] 4,980円(税込)
【k-1605】大人気3種のおうどん詰め合わせ[6人前] 4,980円(税込)
【k-1608】全8種オールスターのおうどん詰め合わせ[8人前] 5,990円(税込)
・集 つどい（集箱梱包）
【T-1704】集 [8人前] 8,000円(税込)
【T-1603】オリジナル親鉢とおうどんの詰め合わせ[4人前] 12,800円(税込)
つるとんたんのこだわりの大きな鉢の器を限定販売！ご自宅でもつるとんたんの雰囲気をお楽しみいただけます。
・おうどんのお鍋
素材の旨味がいかされたおうどんのお鍋 おうどんのお鍋 宴（うたげ） 2人前 6,600円(税込)
・つるとんたんのお菓子
サクサクつるとんパイ380円(税込)
カリカリつるとんカリー380円(税込)
・ご贈答用 お慶び事や大切な方への贈り物に
紅白純生うどん桐箱入 4人前2,100円(税込)
桐箱入純生うどん 4人前2,100円(税込)
・ご家庭用 時と心が育んだ、つるとんたんのおいしいおうどん
純生きつねのおうどん 2人前1,580円(税込)
純生明太子クリームのうどん 2人前1,890円(税込)
純生カレーのおうどん 2人前1,580円(税込)
純生クリームのおうどん 2人前1,580円(税込)
純生明太子のおうどん 2人前1,690円(税込)
純生明太餡かけ玉子とじのおうどん 2人前1,680円(税込)
純生かけつゆのおうどん 2人前1,050円(税込)
純生つけつゆのおうどん 2人前940円(税込)
・特選品 厳選されたおいしさをご家庭でお愉しみください
丹波黒豆 甘煮1,300円(税込)
紀州の梅 幸梅漬980円(税込)
ご家庭でのおいしいおうどんの作り方
○おうどんの茹がき方
1.茹で湯はたっぷりと。
大きいお鍋をご用意していただき、約4～5Lの水を沸騰するまで熱していただきます。※パスタ鍋などがあれば最適です。
2. 強火のままおうどんを入れてください。
沸いたお湯の中におうどんをほぐすように入れ、おうどんがくっつかないようにゆっくりとまぜながらおうどんを泳がせてください。※強くかきまぜますとおうどんが切れてしまいます。
3. 茹で時間は、おうどんの太さに合わせてください。
途中ふきこばれそうになりましたら、火加減を調節してください。※差し水をしますと温度が下がりすぎることがございます。差し水をする場合少量でお願いいたします。
4. 十分な水洗いをしてください。
茹であがりましたら、おうどんのかたさを確認していただき、お好みの茹で加減で火を止め、用意したざるにおうどんを移し、流水でおうどんのぬめりを揉むようにお取りください。
○おうどんの太さについて
つるとんたんでは、お好みに合わせて太さの違う2種類のおうどんをご用意しております。太さによって茹で時間が異なります。細麺、太麺はご注文の際にお選びいただけます。おうどんの太さは、おうどんが入っている袋裏面、おうどんの茹で方記載欄に印を表記いたしておりますのでご確認ください。
○おうどんの茹で時間
純生うどん 細麺 太麺
温かいおうどん 5分 12分
冷たいおうどん 6分 15分
釜あげのおうどん 5分 12分
鍋用生うどん 細麺 太麺
温かいおうどん - 15分
冷たいおうどん 3分30秒 -
○おうどんの作り方
●温かいおうどん
●冷たいおうどん
●釜あげのおうどん
1.温めた器に、鍋からおうどんをうつし、鍋湯をはってください。
2.湯煎で温めたお出汁を器にあけ、お好みの薬味をご用意いただき、お召し上がりください。
●明太餡かけ玉子とじのおうどん
1.お鍋にかけつゆを入れ、温めてください。お出汁に水溶き片栗粉をそそぎ、とろみをつけてください。
2.明太子を入れ、まぜた後に玉子1個を溶き、玉子とじにします。
3.温めたおうどんにかけます。お好みで三つ葉などのお薬味と明太子をトッピングし、お召し上がりください。
●明太子のおうどん
1.つけつゆ(15ml)を器に入れ、明太子(30g)と、マヨネーズ(10g)をまぜ、明太子ソースをつくります。
2.出来上がったソースをおうどんにからめ、お好みで胡瓜、海苔、大葉などをトッピングし、お召し上がりください。※おうどんは温・冷どちらでもお召し上がりいただけます。
●明太子クリームのおうどん
1.明太子とクリームのお出汁を一緒にひと煮立ちさせます。
2.温めたおうどんにかけてお召し上がりください。※ お好みで刻んだ三つ葉、粒コショウなどを入れますと、さらにおいしくお 召し上がりいただけます。
○お鍋のお召し上がり方
麺匠の心つくし つるとんたんでは、お鍋をご注文のお客様には先付けとして“細ざるのおうどん”をお召し上がりいただいております。お店ではこの先付けが好評で、『お鍋の時に最初に出てくるおうどん』と、ご注文なされるお客様も多いほどです。まず、おうどん本来のおいしさ、喉ごし、食感をつけつゆのおうどんでお愉しみいただき、お鍋用のおうどんは具材が煮たちましたら、お出汁とともにお召上がりくださいませ。
1.細いおうどんを茹がき、冷水でしめます。まずは、おうどん本来ののどごしと食感を、つけつゆのおうどんでご堪能ください。普通の太さのおうどんも茹がき、お鍋に入れてお召し上がりいただくと、つるとんたんのおうどんが ご堪能いただけます。※美味しいおうどんをお召し上がりいただく為、裏面にあるおうどんの 茹がき方をご参照ください。
2. お鍋のお出汁が煮立ちましたら、鴨つくねを一口大の団子にし、お入れいただき、鶏肉・椎茸・穴子・野菜の順に具材を入れて、お召し上がりください。お腹が少し落ち着かれたところで、お鍋におうどんをお入れいただき、お野菜、鶏肉、椎茸、海老などの旨味が染み込んだおうどんをお愉しみください。
○おすすめ商品
純生明太餡かけ玉子とじのおうどん 2人前 1,680円(税込)
純生きつねのおうどん 2人前 1,580円(税込)
純生かけつゆのおうどん 2人前 1,050円(税込)
