野口大五郎

群馬校唯一のチャーターである野口大五郎は言わずと知れた世界三大野口のうちの一人である。

彼は無類のブロッコリー マニアであることで知られるが、彼の赴任地群馬はキャベツが有名で、高い人気を誇っており、そのためキャベツに対しては並々ならぬ敵対心を持っている。
その敵対心からか「キャベツの使用場面は全てブロッコリー に置き換えることが可能であり、置き換えると味、栄養価ともブロッコリーの方が優っている」とする「ブロッコリー 比較優位説」の立場をとっている。

具体例を挙げると

•飾りとして弁当に入れられるキャベツ→サッと茹でたブロッコリー
•野菜炒めに入っているキャベツ→薄くスライスしたブロッコリー

などなどがあるが、そんな彼でもロールキャベツだけは置き換えるのが非常に困難で、巷では「ブロッコリー限界説」などが囁かれていたが2年の歳月を経て、ブロッコリー の茎の部分をピーラーで剥いて、それらをまつり縫いの要領で繋ぎ合わせる「ダイゴローリング」という特許技術を開発したことにより「ブロッコリー比較優位説」の信憑性もやや高まったと言える。

しかし近年ではキャベツの食事以外の用途も生まれてきている。例えばキャベツをラグビーボールに見立てて行う「キャベツラグビー」、キャベツの皮を一枚一枚めくりながら行う「キャベツ占い」などなどである。
果たしてこれらの用途にブロッコリー が代替可能であるかは議論が分かれるところであるが、「キャベツに食事以外の用途を模索させるまでに至らせたブロッコリー の底力の証明だ」と肯定的な捉え方をするものもおり、今後のブロッコリー と野口大五郎の動向に要注目だ。