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#navi(Repertory)
簡単料理メモ
#contents
*炊き込みごはん
**準備
-糸こんにゃく：洗っておく
-人参：細かく切っておく
-ひじき：乾燥タイプは水で戻しておく
-れんこん：うすく切っておく
-きのこ：ちいさく切っておく
-ごぼう：入れてもいいかも
-お米：といでおく
**炊き出し
-米入れる
-水入れる
-具を入れる
-醤油、料理酒を入れる
-炊き出しスタート
*野菜をゆでる
-塩を入れてゆでる。沸点上昇する！！
*温野菜
-水を少し入れて野菜で湧かす。
*インスタントみそ汁
-具と味噌にお湯をかけてできあがり。
-わかめ
-温野菜の余ったのを入れてもOK。
*ちぢみ、お好み焼き
-ちぢみの場合は、ニラ（２束くらい）、お好み焼きはその具を細かく刻んでおく
-小麦粉を水に混ぜておく
--粉のダシも加えておく。
-具を混ぜて、フライパンで炒める。
----
----
*コア食材
-参考：野菜ナビ
--https://www.yasainavi.com/zukan/index/category=7
**主食
***米
***小麦粉
**野菜（根菜類）
***人参
***かぶ
***たけのこ
***大根
***ごぼう
**野菜（キノコ類）
***エノキ
***エリンギ
***きくらげ
***しいたけ
***しめじ
***なめこ
***ひらたけ
***まいたけ
***マッシュルーム
**野菜（芋類）
***じゃがいも
***さといも
***さつまいも
**野菜（土物）
***ネギ
***万能ネギ
***タマネギ
***ゆり根
**野菜（葉茎菜類）
***キャベツ
***あしたば
***アスパラガス
***おかひじき
***カリフラワー
***キャベツ
***小松菜
***春菊
***セロリ
***チンゲンサイ
***トレビス
***パセリ
***ブロッコリー
***もろへいや
***レタス
***ニラ
**野菜（果菜類）
***パプリカ
***ピーマン
***おくら
***かぼちゃ
***きゅうり
***うり
***なす
***トマト
***とうもろこし
***冬瓜
**野菜（豆）
***枝豆
***グリーンピース
***さやいんげん
***さやえんどう
***そらまめ
**野菜（香辛）
***かいわれ大根
***しそ
***しょうが
***とうがらし
***みょうが
***食用菊
**豆類加工物
***納豆
***豆腐
***ゆば
**海草類
***わかめ、干しわかめ
***ひじき、干しひじき
**魚
***鰹節
**肉
***鶏肉
***豚肉
**調味料
***塩
***砂糖
***酢
***鰹節だし
**油
***オリーブ油
***ごま油
***ラー油
#navi(Repertory)
簡単料理メモ
#contents
*炊き込みごはん
**準備
-糸こんにゃく：洗っておく
-人参：細かく切っておく
-ひじき：乾燥タイプは水で戻しておく
-れんこん：うすく切っておく
-きのこ：ちいさく切っておく
-ごぼう：入れてもいいかも
-お米：といでおく
**炊き出し
-米入れる
-水入れる
-具を入れる
-醤油、料理酒を入れる
-炊き出しスタート
*カレー＆シチュー
-おんなじ感じ。元を使えば大丈夫。
*野菜をゆでる
-塩を入れてゆでる。沸点上昇する！！
*温野菜
-水を少し入れて野菜で湧かす。
*インスタントみそ汁
-具と味噌にお湯をかけてできあがり。
-わかめ
-温野菜の余ったのを入れてもOK。
*ちぢみ、お好み焼き
-ちぢみの場合は、ニラ（２束くらい）、お好み焼きはその具を細かく刻んでおく
-小麦粉を水に混ぜておく
--粉のダシも加えておく。
-具を混ぜて、フライパンで炒める。
----
----
*コア食材
-参考：野菜ナビ
--https://www.yasainavi.com/zukan/index/category=7
**主食
***米
***小麦粉
**野菜（根菜類）
***人参
***かぶ
***たけのこ
***大根
***ごぼう
**野菜（キノコ類）
***エノキ
***エリンギ
***きくらげ
***しいたけ
***しめじ
***なめこ
***ひらたけ
***まいたけ
***マッシュルーム
**野菜（芋類）
***じゃがいも
***さといも
***さつまいも
**野菜（土物）
***ネギ
***万能ネギ
***タマネギ
***ゆり根
**野菜（葉茎菜類）
***キャベツ
***あしたば
***アスパラガス
***おかひじき
***カリフラワー
***キャベツ
***小松菜
***春菊
***セロリ
***チンゲンサイ
***トレビス
***パセリ
***ブロッコリー
***もろへいや
***レタス
***ニラ
**野菜（果菜類）
***パプリカ
***ピーマン
***おくら
***かぼちゃ
***きゅうり
***うり
***なす
***トマト
***とうもろこし
***冬瓜
**野菜（豆）
***枝豆
***グリーンピース
***さやいんげん
***さやえんどう
***そらまめ
**野菜（香辛）
***かいわれ大根
***しそ
***しょうが
***とうがらし
***みょうが
***食用菊
**豆類加工物
***納豆
***豆腐
***ゆば
**海草類
***わかめ、干しわかめ
***ひじき、干しひじき
**魚
***鰹節
**肉
***鶏肉
***豚肉
**調味料
***塩
***砂糖
***酢
***鰹節だし
**油
***オリーブ油
***ごま油
***ラー油
