【材料】
・鶏もも肉 1枚
・塩 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
A
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1
・酢 大さじ1
・はちみつ 小さじ1
・しょうが 小さじ1/2
・にんにくのすりおろし 小さじ1/2
1.鶏肉は1枚を半分に切り、塩を振って下味をつけ、ペーパータオルで水気をふき取って
全体に薄く片栗粉をまぶす
2.フライパンを熱してサラダ油を多めに入れ、1を並べ入れて両面をカリッと揚げ焼きにし、
中までしっかり火を通す
3.鍋にAを入れて火にかけ、とろっとするまで弱火で煮詰める
4.食べやすく切った2を盛って、3をかける
最終更新:2011年03月24日 15:01