豆腐屋食堂


場 所  沖縄県那覇市山下1-24
電 話   098-857-3839
定休日  盆と正月
営業時間 11時〜22時



お店の隣に豆腐の工場があり、できたての豆腐が食べれます。
豆腐はゆし豆腐*1や島豆腐*2という沖縄特有の豆腐を、高級大豆と軟水のトルマリンウォーター、海洋深層水からとれる天然のにがりを使用して作っていて、とっても美味しいです。
写真はゆし豆腐定食650円です。




熱々のゆし豆腐は、濃厚な味わいではまると思いますよ。

なお、場所は空港通りの山下交差点の側にあり、駐車場が有りません。
路上駐車は危険ですのでやめた方が良いでしょう。
すぐそばの奥武山公園の駐車場に車を停めて、行かれたほうが良いと思います。

最終更新日 2007-04-13

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  • 本日日テレに「ニッポン旅×旅ショー」にてと取り上げられましたね☆ -- らんき (2007-04-13 00:20:00)
最終更新:2007年04月13日 00:20

*1 豆腐を固める前の半固形状の豆腐

*2 「生しぼり方」で作られ、豆乳の粘度が低い状態でにがりを混ぜるが、荷重と時間を多くかけて含水率を減らすため硬くなる。出来上がった豆腐は十分な硬さがあるため水にさらさない。