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Google Apps Script - Google Apps Script - Google Code

http://code.google.com/intl/ja/googleapps/appsscript/articles/defining_menus.html

function onOpen() {
  ...
}

スプレッドシートをオープンしたタイミングで、

var menuEntries = [ {name: "Say Hi", functionName: "sayHi"},
                    {name: "Say Hello", functionName: "sayHello"} ];
ss.addMenu("Tutorial", menuEntries);

メニューを追加。