くじら軒by江原

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「くじら軒by江原」を以下のとおり復元します。

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　　 　　　 ■〓　くじら軒　〓■

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┃★┃マイ評価
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┏━━★くじら軒(パーコー麺　ラーメン　大盛)★━━━┓
　 　　　　　　　　　　　　　 ★　　★　　★　　☆　　☆
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◆スープ◆
ラーメン(薄口醤油)は支那そば(薄口醤油)より，味が濃くてキレがあった．
支那そばの方が後味がじんわりと広がる感じだった．．．多分．
醤油ラーメンはスープにごまかしがきかないといわれる．
繊細な違いがわかるようになりたいです．押忍！

◆麺◆
細ストレート麺．あっさり醤油にはベストでしょう．
あとの方には伸びていた．
激写してたせいかな…？？

◆具◆
パーコーの主張が強かった．
脂が乗ってるし味付けもよく美味！
そのままご飯にのせて食べたほうがうまいかも．
ただ，このラーメンに合うかと聞かれたら首を傾げる．
誰も聞かないけど．

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┃★┃総評
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┏━━━━★━━━　くじら軒　━━━★━━━━━━┓
　 　　　　　　　　　　　　　 ★　　★　　★　　☆　　☆
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┃■┃最後に
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ラーメン用語の辞書です．
評価を書くときに使えるかも知れませんね．
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/1581/jisyo.htm

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