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魁！ラーメン塾@Wiki内検索 / 「九十九ラーメン評価」で検索した結果

• 九十九ラーメン評価
  　★　九十九ラーメン評価　★ 江原の評価★★★☆☆ 手島の評価★★★☆☆ 元川の評価★★★☆☆ やっしーの評価★★★★☆ 竹島の評価★★★☆☆ ○究チーズラーメン＋ゆで玉子＋コーン 店の前で１枚
• 九十九ラーメンby江原
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 九十九ラーメン＠恵比寿 ○究　チーズラーメン＋ゆで玉子＋コーン ★　　★　　★　　☆　　☆ ◆スープ◆ 味噌とんこつスープそのものは味が薄かった． でもあまり違和感のないブレンド具合． チーズの臭いのするラーメンには少し引いたが スープに溶かすとマイルドさというかとろみがついて 濃厚になり，それはそれでよかった． スープが普通の濃さだったら，味が濃すぎて食えなかっただろう． ◆麺◆ 中太ストレート麺． このラーメンの中では麺はあまりに目立たなすぎたようだ． ◆具◆ チーズ以外は，卓上のピリ辛もやし・激辛高菜・ねぎを 自由にトッピングできる． 味付けしてないゆで...
• 九十九ラーメンby元川
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 九十九ラーメン＠恵比寿 ○究　チーズラーメン＋ゆで玉子＋コーン ★　　★　　★　　☆　　☆ ◆スープ◆ 味噌とんこつ．チーズが大量に入っているのが特徴とのこと． 少しずつスープにチーズを溶かしながら食べた． 新鮮な感じで，美味いと思った． チーズ好きの僕としてはもっとチーズが多くても良かった． ◆麺◆ 味噌系のラーメンならこんな感じの麺が普通ですよね． 僕は結構好きです． ◆具◆ 入ってたのは，チーズ，コーン，もやし，ゆでたまご． 物足りなかったので，備え付けのねぎを大量に入れてやった． 自分の好みでトッピングできるのは嬉しいね． ...
• 九十九ラーメンby手島
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 九十九ラーメン＠恵比寿 ○究　チーズラーメン＋ゆで玉子＋コーン ★　　★　　☆　　☆　　☆ ◆スープ◆ バターに汚染された感じで，結局バターの味の覚えしかしない． だが味は悪くない． よくもわるくも，バターの味． 好みによって分かれるところだろう． ◆麺◆ ごくありふれた麺． 固めにしたが，特に固いとは思わなかった． バターと絡めるとおいしいと書いてあったので，チャレンジ． 本当においしかった． 麺に塩味が含まれていたような． 勘違い？ ◆具◆ コーン，バター，もやし． トッピングの激辛高菜と激辛もやしを入れたが，「激辛」の名に恥じない辛さだった． バターでお腹...
• 九十九ラーメンby竹島
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 九十九ラーメン＠恵比寿 ○究　チーズラーメン＋ゆで玉子＋コーン ★　　★　　★　　☆　　☆ ◆スープ◆ いきなりチーズを溶かしてしまったので、元々の味が分からずじまい。。。 匂いは兎に角、味は殆どチーズで占められていた印象。 自分があまり味噌系統を食さない所為かもしれないが、 「味噌とんこつ」というよりかは「とんこつ」に寄っている印象を受けた。 ◆麺◆ 「かため」で頼んだが、思ったほどはかたく感じなかった。 ただ、麺がズッシリ腹に溜まる感じはしなかったので好印象。 ◆具◆ クーポンで玉子とコーンが付いてきたが、 これが無かったら、殆どもやしとチーズだけ？で少し物足りなかっ...
• 九十九ラーメンbyやっしー
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 九十九ラーメン＠恵比寿 ○究　ネギチーズラーメン ★　　★　　☆　　☆　　☆ ◆スープ◆ チーズと絡み合って、微妙かと思いきや まろやか。だが最初はチーズの攻撃力が激しい。 徐々に弱くなっていき、よい感じになる。 ネギを入れるとGood! ◆麺◆ ふつうの麺。 固めの人いますか？ と店員さんが聞いたのだが やわらかめはないんですか？ 麺にネギは練りこまれていないようだ。 ◆具◆ コーン，バター，もやし． が入っていたようだが自分で入れた ネギの前には無力であった。 もはやネギチーズラーメンのできあがりだ。 ◆◆総評◆◆...
• 対戦履歴
  　★　対戦履歴　★ 第七回 新春特別企画 （鍋）二郎＠品川 対戦日　1/20 第六回 西安刀削麺酒楼＠三田　＆　なんつっ亭＠品川 ＆　かごんま＠三田祭出店 対戦日　11/23 第五回 中華そば すずらん　＆　竈＠空海＠渋谷 対戦日　11/18 第四回 俺の空＠高田馬場 対戦日　11/12 第三回 九十九ラーメン＠恵比寿 対戦日　10/4 第二回 桃源＠綱島 対戦日　7/27 第一回 屯ちん　＆　やんばる＠新宿 対戦日　7/10 過去の対戦履歴
• 桃源by廣瀬
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 基本的に私は・・・ 【こってりスープ・太麺好き！ラスタ最高！でも三田二郎はNG派！】 です． 食べているときはもちろん，食べ終わってお店を後にした後も，満足感を 持続させてくれるようなラーメンを最高点★5つとして考えています． ラーメン評価に関してはまだまだ未熟者なので，たいした意見を述べることが できませんが，頑張って評価していきたいと思います♪ ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ それでは僭越ながら私の評価を発表させていただきます。 桃源（ミルク風味旨塩＋煮卵 ￥...
• ラーメン塾とは？
  ラーメン塾とは、至高のラーメンを求める集団である。 ラーメン塾塾歌 一、日本男児の生き様は　色なし恋なし情けあり 　　　麺の道をひたすらに　歩みて明日を魁る 　　　嗚呼ラーメン塾　ラーメン意気　麺の道を魁よ 二、日本男児の魂は　強く激しく暖かく 　　　スープの夢をひたすらに　求めて明日を魁る 　　　嗚呼ラーメン塾　ラーメン意気　スープの夢を魁よ 　　　嗚呼ラーメン塾　ラーメン意気　麺の夢を魁よ 　　　嗚呼ラーメン塾　ラーメン意気　スープの道を魁よ 勲章 ラーメン塾に対し功労のある方に勲章が贈られます． 川原 大矢 リバース詐欺章2004年5月6日付 ジェンキンス章2004年6月29日付
• 屯ちん評価
  　★　屯ちん評価　★ 江原の評価★★★☆☆ 今井の評価★★☆☆☆ 元川の評価★★☆☆☆ 小山田の評価★★★☆☆ めがねの評価★★★☆☆ 手島の評価★★☆☆☆ 渡辺の評価★★☆☆☆ 中ラーメン＋穂先メンマ
• かごんま評価
  　★　かごんま　評価　★ 江原の評価★★★☆☆ 店 ラーメン
• 竈＠空海評価
  　★　竈＠空海　評価　★ 江原の評価★★★☆☆ 今井の評価★★★☆☆ だいじゅの評価★★★☆☆ #ref error ：ご指定のファイルが見つかりません。ファイル名を確認して、再度指定してください。 (kamado.JPG) 外観 特製濃厚とんこつ 竈燻卵ラーメン
• 手島の評価
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【基本的に俺はダイエットしたいけれども，こってり大好き！】 青葉は★３つで！ ┏━━━━━━━━━★　青葉　（特製中華そば）★━━━━━━━┓ 　　 　　　 ★　　★　　★　　☆　　☆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ◆麺◆ 何は無くとも麺の歯ごたえ．俺の大好きな固めの麺だった． 主張がしっかりしていて，食べていて飽きなかった． ◆スープ◆ 麺を食べ終わった後も，スープが口の中を賑わせる． 麺の歯ごたえ同様，スープの味も濃い目で主張があり，ついつい最後まで飲んでしまう． ◆具◆ チャーシュー最高．大き目のチャーシューで，見て...
• 桃源by大矢
  「みんなの意見＋塾長の独断」で，今回の対戦者の評価を行います． 桃源 ★　　★　　★　　☆　　☆ ■スープ あっさり＋魚・貝のエキスがよくしみだしている． 他のラーメン屋との違いがよく出ている． こってり系の好きな人には物足りない． 途中でにんにく，ゆず，こしょうなどを入れて味を変えて楽しむべし． 　ただ，ある意味味をごまかしているとも言えるのでそのままで飽きさせない 　ようなものにするという意味で改善の余地アリ． 個人的には旨しおにバターを入れるととろみが増しすぎてシチューのように 　なってしまったのが難．これはその人の好みで． ■麺 スープとの相性良い縮れ麺 少し主張が足りないかも ■具 チャーシューは歯ごたえもあり旨いが，もっと上はいる． かまぼこの存在は微妙 煮卵は味がしみていてうまい． コーンは高い割にはみなの印象に残らない． ...
• 麺屋蔵六by木村
  　　 ■〓　麺屋蔵六　〓■ ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 基本的に俺は 【このスペースに困っています】 ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏━━━━━━━━★　麺屋蔵六　（醤油とろ肉ラーメン）★━━━━━━━━━━┓ 　 　　　　　　　　　　　　　 ★　　★　　☆　　☆　　☆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 二本目であることを差し引いて、評価させて頂きます。 ◆スープ◆ せたが屋のような、魚だしの味わいが濃厚でしたね。煮干らしい。 ただ、気づいてしまった...
• 刀削麺byチャーミー
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 西安刀削麺酒楼＠三田 葱油刀削麺(やや辛) ★　　☆　　☆　　☆　　☆ ◆スープ◆ 辛さはあまり感じなかったので，辛いのが苦手な僕でも大丈夫でした． やや辛と言うよりやや酸っぱって感じで，かなりの薄味でした． ◆麺◆ ラーメン界の一反木綿や～って感じで，きし麺か？って思いながら食べていました． 本当にラーメンだったのでしょうか？それとも，あれが本当のラーメンなのでしょうか？ ◆具◆ 白髪ネギ，チャーシュー，パクチー． パクチーは初めて食べたんですけど，マジ無理!!ってもんじゃないですね． チャーシューは普通に美味しかったです． ...
• 桃源by木村
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　基本的に俺は 【家系は好きだが，特別おいしくない限り評価しません． あっさり系はスープをがんがん飲みたくなれば評価します． さらに、他との違いが鮮明ならば★５つあげちゃいます． 途中で飽きたラーメンは評価を一気に下げます． ★３つはなるべくつけず，２つか４つにする格闘技延長戦なしスタイル】 なので，マイ評価を見る際の参考にしてください． ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ それでは，評価の方書かせてもらいます． 桃源　（塩＋大盛＋煮卵） ★...
• くじら軒by江原
  　　 　　　 ■〓　くじら軒　〓■ ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏━━★くじら軒(パーコー麺　ラーメン　大盛)★━━━┓ 　 　　　　　　　　　　　 ★　　★　　★　　☆　　☆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ◆スープ◆ ラーメン(薄口醤油)は支那そば(薄口醤油)より，味が濃くてキレがあった． 支那そばの方が後味がじんわりと広がる感じだった．．．多分． 醤油ラーメンはスープにごまかしがきかないといわれる． 繊細な違いがわかるようになりたいです．押忍！ ◆麺◆ 細ストレート麺．あっさり醤油にはベストでしょう． あとの方には伸びていた． 激写してたせいかな…？？ ◆具◆ パーコーの主張が強かった． ...
• 三田二郎by今井
  今回は三田二郎だけでなく、個人的に行った他のお店の評価も載せました!! 　　 ■〓　三田二郎　〓■ ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏━━★三田二郎（小ダブル）★━━━━━━━━━━┓ 　　　　 ★　　★　　☆　　☆　　☆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ －具 豚のチャーシューみたいなもの これが一番すごかった。量は多く脂も多い。 こんなに脂が多いチャーシューは初めてかもしれない。 とにかく、豚のしょうが焼きの厚みを2倍ぐらいにしたものが 8枚近くあり、後半になるにつれて、苦しかった。 チャーシューにはしょうが焼きのような味がとても濃く いきわたっていました。 －麺 ...
• 青葉by江原
  ■本日の対戦相手◆◆◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■〓　青葉　〓■ ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 基本的に俺は 　【とんこつ・太麺マーベラス！攻めたラーメン大歓迎！派！！】 　基本的にこってりが好き． 　二郎などのこってりぎとぎと大盛りを乾杯するチャレンジ系も好き． 　あと，斬新なアイディアがつまった個性的なラーメン大歓迎！ 　でもなるべく好みに惑わされずうまいラーメンはうまいと言える包容力の 　あるラーメン家になりたい！ 　桃源＠綱島と俺の空＠高田馬場が今のところマイベストです． ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━...
• 桃源by江原
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 桃源 （旨しおラーメン＋バター＋コーン＋煮玉子） ★　★　★　★　☆ ◆スープ◆ 基本こってり好きですけど，ここは別格です. 最初の口当たりはとんこつスープのおかげでマイルド． 徐々にその向こう側からほたてとあさりの強いダシが洪水のように せまってきて舌全体にグルタミン酸の旨みが広がってきます． 「旨しおラーメン」の「旨」はまさにこのうまみ成分のことでしょう． レベルの低い塩ラーメンってダシと塩味が適当に入っててそれぞれ尖ってる 感じですけど，ここのスープはそれらととんこつのミルキーが優しくマッチ してて，もっとスープを飲みたいと思えました．温度がもっと高いと...
• なんつっ亭by木村
  　 　　　 ■〓　なんつっ亭　〓■ ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 基本的に俺は 【きりんさんが好きです　でも象さんの方がも～と好きです】 ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏━━━━━━━━━★　なんつっ亭　らーめん　　━━━━━━━━━━━━┓ 　 　　　　　　　　　　　　　 ★　　★　　★　　★　　☆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ◆スープ◆ うまい！！という突発的な感動はなかったものの、 最初から最後まで、あぁ～うまいな～といった断続的なうまさ。 飽きが全...
• 吉村屋by今井
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏━━━━━━━━━■　吉村家（中盛ラーメン＋半熟卵）■━━━━━━━━┓ 　　 　　　 ★　　★　　★　　☆　　☆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ◆スープ◆ 最初の一口、こってりしていて、美味しかった。 しかし、後半になるにつれて、ややしょっぱかった気もする。 ◆麺◆ ラスタに似た感じの太めの麺。 こってりスープには合っているように思える。 ◆具◆ 半熟卵、のり、チャーシュー、。。。 卵に味があまりしみ込んでいなかった ◆◆総評◆◆ こってりが好きなのでなかなか良かった。 最初に一口で終えていたら4つ星をつけていましたが、 後半戦の伸びが...
• 竈＠空海by江原
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 竈＠空海　＠渋谷 特製濃厚とんこつ ★　　★　　★　　☆　　☆ ◆スープ◆ 豚骨スープにマー油の入った熊本風？ スープは辛くて甘くてしょっぱい． ちょっと味濃すぎ． ◆麺◆ 太ちぢれ麺．あまり特徴なし． このスープで細麺だったら味濃すぎでやばいだろう． 太麺で正解だと思う． ◆具◆ もやし・ねぎ・メンマ・チャーシュー・にんにくチップ． チャーシューは噛み応えのあるジューシーなやつ． ◆◆総評◆◆ 量が少ないわりに値段が高い！ 食べたラーメンはラーメン屋「竈」と「空海」のコラボラーメンらしい． 竈の香ばしさと空海の量の少なさがコラボしたのかも知れない． オシ...
• なんでんかんでんby江原
  ■本日の対戦相手◆◆◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■〓　なんでんかんでん　〓■ ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 基本的に俺は 【とんこつ・太麺マーベラス！攻めたラーメン大歓迎！派！！】 基本的にこってりが好き． 二郎などのこってりぎとぎと大盛りを乾杯するチャレンジ系も好き． あと，斬新なアイディアがつまった個性的なラーメン大歓迎！ でもなるべく好みに惑わされずうまいラーメンはうまいと言える包容力の あるラーメン家になりたい！ 桃源＠綱島と俺の空＠高田馬場が今のところマイベストです． ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━...
• なんでんかんでんｂｙみなと
  ■本日の対戦相手◆◆◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■〓　なんでんかんでん　〓■ ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 基本的に俺は 【寿司最高！たまには、寿司食いに行こうよ。派です。】 築地もしくは、銀座の寿司（でも行ったことないけどね。）を 最高点★５つ　、回転寿司で美味しい所で★３つとして 考えていますので，　マイ評価を見る際の参考にしてください． また，マイ評価は”あくまで僕個人の評価”なので，ご注意を！！ 基本的に　直感と　味で評価します。 です。 ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マ...
• 屯ちんby江原
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 屯ちん＠新宿 中ラーメン＋穂先メンマ ★　　★　　★　　☆　　☆ ◆スープ◆ 背脂のういたとんこつ醤油，これが東京とんこつかぁ． 見た目ほどはこってりしていないが，味が濃くて少し辛め． にんにくと豆板醤を入れるとうまかった． ◆麺◆ ちぢれてる．柔らかめ． 家で作るインスタントラーメンのよう？ 麺への力の入れ具合があまり感じられない． ◆具◆ 穂先メンマは長くて柔らかいメンマでした． (http //my.reset.jp/~archigraph/mendo/shisyoku/tabushi/image/05051749.jpg) メンマを入れなかった今井のラーメンに...
• 刀削麺by大樹
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 西安刀削麺酒楼＠三田 葱油刀削麺 ★　　☆　　☆　　☆　　☆ ◆スープ◆ やや辛いの表示があったが，辛いというよりむしろ酸っぱい． 昔中国で食べた１杯５０円のラーメンを思い出す． ◆麺◆ きしめんのような平打ち麺． もっちりしているせいもあり，普通の量でもかなりのボリューム． 最後の方は飽きてくる． ◆具◆ 白髪ネギ，チャーシュー，パクチー． 運ばれてきた瞬間に匂いで分かるパクチーの存在． パクチーが苦手な僕としては，評価が即落ち． またしっかりパクチーを取り除いた後も，スープにパクチーの味がしみこんでいて萎えた． また取り除けなかったパク...
• なんでんかんでんby大矢
  　　　　　 ■〓　なんでんかんでん　〓■ ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 基本的に俺は 【とんこつ醤油最高！がっつり濃厚どんとこい！らすた最強！派！！】 【あんまり魚！魚と主張してくるやつは好きじゃない！派】 です．俺の評価基準としては， ★★★★★　やばい！美味すぎる！何度でも食いに行くぜ！！ ★★★★☆　美味い！また食いに行きたい． ★★★☆☆　普通～大したことない．あんまり好んで行くことはないな． ★★☆☆☆　うまくない．もう行くことはないだろう． ★☆☆☆☆　まずすぎる！ラーメンなめてんのか！？このクソが！！ ってな感じです． マイ評価を見る際の参考に...
• 竈＠空海by今井
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 竈＠空海　＠渋谷 特製濃厚とんこつ ★　　★　　★　　☆　　☆ ◆スープ◆ 本日二度目のラーメンということもあるせいか， 濃い味に少し満腹感があった． でもこれといって強い特徴はなかった． 熱かったのか辛かったのかわからないけど， 体があつくなった． ◆麺◆ 特に記憶していないが，普通の麺だったと思う． ◆具◆ もやし・ねぎ・メンマ・チャーシュー・にんにくチップ． にんにくチップのせいか，癖のある味になってた． ◆◆総評◆◆ まあまあです．特別美味しいといった感じではないです． ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━...
• 桃源by今井
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　基本的に私は・・・ 　【こってり派です】 　麺・スープに個性を求め，似た卵の味付け具合，お肉の質を重視したいです． 　ただし，こってり系に対する評価は甘いです． 　さらに，お肉の質だけで一気に評価が甘くなることもあります． ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 桃源 （ミルク風味旨塩＋煮卵　￥790） ★　★　★　☆　☆ ◆スープ◆ あさりスパゲティに汁をめいいっぱい使ったようなスープで，とてもさっぱりとしていた． こってり系が嫌いでさっぱりが好きな人にはとて...
• 豚そば家大大by今井
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 大大そば ＋ バニラアイス ★ ★ ★ ★ ☆ ◆スープ◆ 濃いめでこってりしていてよかった．個人的には武蔵ほど魚系の味が口に残る感 じはしなかったので，飲みやすかった気がします． ◆麺◆ 細麺が好きな僕にはとても良かったです．しかし、麺の量は少なく、もう少 し多くして欲しいところです．廣瀬と同じで一蘭に似たものを感じました．一蘭 も麺の量が少ないと感じているので，麺の少なさは細麺に特有の問題なのでしょ うか． ◆具◆ チャーシュー，ねぎ，煮玉子が美味しかった．個人的には肉そぼろの食感が好き なので入っていて良かったと思う． ◆◆総評◆◆ 席についてから...
• かごんまby江原
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ かごんま＠三田祭出店 ラーメン ★　　★　　★　　☆　　☆ ◆スープ◆ 真っ白な豚骨スープ．臭さはない． ◆麺◆ やや伸びてしまった．細め． ◆具◆ チャーシューうまい． もやし相性いい． ◆◆総評◆◆ チャーシューがよかった． ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃■┃最後に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 寒いときのラーメンの出店はやはり大人気だった．
• なんでんかんでんby今井
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏━━━━━━━━━ ■ 半熟卵ラーメン （800円）　 ■ ━━━━━━━━┓ 　　 　　　 ★　　★　　☆　　☆　　☆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ◆スープ◆ ラーメンにそこまでインパクトがなかった。 ゴマを加えるとなかなかまろやかな味になった。 ◆麺◆ やはりこちらも普通。 替え玉で『粉おとし』はそれなりに弾力があった。 しかし、硬さを売りにするならまだまだ甘い。 ◆具◆ のり，チャーシュー，きぐらげ，半熟卵，ねぎ．．． ◆◆総評◆◆ うーん、とにかく期待していた以上のものではなかったので、 やや厳しい評価をつけました。 ┳━┳━━━━━━━━...
• 屯ちんby今井
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 屯ちん＠新宿 中ラーメン ★　　★　　☆　　☆　　☆ ◆スープ◆ 一覧の味に少し似てた． ◆麺◆ 家で食べるインスタントそのものでした． 麺がスープの味を引きたてていなかったのが残念． ◆具◆ メンマ．う～ん． ◆◆総評◆◆ 飲み会の帰りにラーメンが食べたくなった時に 調度よさそう． 味はまあまあでしたが， 麺がよくなかったので☆少なめにしておきました． ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃■┃最後に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ...
• なんでんかんでんby木村
  ■本日の対戦相手◆◆◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■〓　なんでんかんでん　〓■ ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 基本的に俺は 【川原社長大好き】 です。 ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ それでは，自分，評価の方を・・・ ┏★　なんでんかんでん　（３バカラーメン） ★━━━━━━┓ ★　　★　　☆　　☆　　☆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ◆スープ◆ くさい、うすい、まずい...
• リンク集
  拉麺水先案内人 【オフィシャル・サイト】 ■魁！ラーメン塾@Wiki このサイトをラーメン活動の情報共有に使っていきます． http //www5.atwiki.jp/nassau-is/ ■魁！ラーメン塾 過去の遺産．道を見失いかけたら原点にたちかえろう． http //www.ozawa.ics.keio.ac.jp/~eha/ramen/ramen.html 【参考文献】 ■ＲＤＢラーメンデータベース 情報量ほうふ http //www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb/rdb-000-toppage.htm ■麺道 写真ほうふ．見てると食べたくなる． http //www.mendo.jp/ ■東京のラーメン屋さん 東京ならココ http //www.torasan.com/ ■横浜ラ...
• 青葉by森山
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 基本的に俺は 【トッピングや調味料を並べ倒したラーメン屋に告ぐ。 スープに自信があるなら、素で来い、素で！！派！！】 なので，スープと麺、最低限の具材を構成要素とし、かつスープを全部飲み干し た時に完全に昇天させてくれるラーメンを最高点★５つとして考えています。 マイ評価を見る際の参考にしてください！ ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏━━━━━━━━━★　青葉　（特製中華そば）★━━━━━━━━┓ 　　 　　　 ★　　★　　★　　☆　　☆ ┗━...
• 青葉＠中野
  大矢の評価+総評 ★★★☆☆ 森山の評価 ★★★☆☆ 湊の評価 　 ★★☆☆☆ 江原の評価 ★★★★☆ 手島の評価 ★★★☆☆ 廣瀬の評価 ★★★☆☆ 木村の評価 ★★★☆☆ 特製ラーメン
• 吉村屋
  大矢の評価+総評 ★★★★☆ 今井の評価 ★★★☆☆ 廣瀬の評価 ★★★☆☆ 渡辺の評価 ★★★★☆ 木村の評価 ★★★☆☆ 江原の評価 ★★★☆☆ 伊藤の評価 ★★★★☆ ラーメン＋のり
• なんでんかんでん
  大矢の評価+総評 ★★☆☆☆ 江原の評価 ★★★☆☆ テシマの評価 ★★☆☆☆ 木村の評価 ★★☆☆☆ 廣瀬の評価 ★★☆☆☆ 今井の評価 ★★☆☆☆ 渡辺の評価 ★★☆☆☆ 湊の評価 ★☆☆☆☆ たまごバカラーメン
• くじら軒
  大矢の評価+総評 ★★★☆☆ (仮) 手島の評価+総評 ★★★★☆ 江原の評価+総評 ★★★☆☆ 渡辺の評価+総評 ★★★☆☆ 廣瀬の評価+総評 ★★★★☆ 木村の評価+総評 ★★★☆☆ パーコー麺(ラーメン)大盛り
• 桃源ｂｙめがね
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 桃源＠綱島 こってり旨しお(大)＋煮玉子 ★　　★　　★　　★　　★ ◆スープ◆ まず，あさりの良い香りに食欲が出る． こってり旨しおを頼んだが濃厚な味にやられた，最後の一滴まで飲んでしまった． 柚子を入れると柚子の香りがプラスされとてもよかった． ◆麺◆ ちぢれ麺で太さも硬さも申し分なかった ◆具◆ 煮玉子が非常にうまかった． ◆◆総評◆◆ 今まで食べたラーメンで一番うまいと思った！ あのラーメンなら毎日食べても飽きないでしょう ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃■┃最後に...
• 吉村家by木村
  ┏━━━━━━━━■　吉村家（ラーメン＋ノリ＋ゆで卵）■━━━━━━━┓ 　　　　　　　　　　　　　 　　　 ★　　★　　★　　☆　　☆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ◆スープ◆ さすがに、おいしい。 家系本家。 ◆麺◆ ふとい、家系っぽい。 ◆具◆ のり：家系にノリは大好き、でもノリがイマイチ チャーシュー：硬い、もう少し柔らかく 味付け卵：イマイチ ◆◆総評◆◆ ４つあげる気分だったが、 完全に同系統のはずの環二家の方が、おいしかった印象。 ちなみに、私は世の中で評価されていない寺田家本店が好きです。 若干、普通の家系とは違う雰囲気が、毛嫌いされるのでしょうか。 ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃■┃最後に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━...
• 桃源by湊
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 基本的に私は 【寿司最高！たまには、寿司食いに行こうよ。派です。】 築地もしくは、銀座の寿司（でも行ったことないけどね。）を 最高点★５つ　、回転寿司で美味しい所で★３つとして 考えていますので，　マイ評価を見る際の参考にしてください． また，マイ評価は”あくまで僕個人の評価”なので，ご注意を！！ 基本的に　直感と　味で評価します。 ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ それでは，自分の評価の方を発表します。 桃源　（塩ラーメン＋煮卵＋大盛り） ★ ★ ...
• すずらんby今井
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 中華そば すずらん＠渋谷 味噌つけめん(太麺) ★　　★　　★　　★　　☆ ◆スープ◆ 中華風味噌味． 付け麺用のスープなので味は濃いけど． 味噌が普通の味噌ラーメンのスープよりも さっぱりしてた． スープ割りは，スープの濃さが押さえられて 美味しく飲めた． ◆麺◆ 太麺．太麺といっても，調度よい太さで 歯ごたえも強すぎなくてよかった． 麺は乱切りが一番楽しめると感じた． 平打ちはつらそうでした． ◆具◆ もやし・チャーシュー・キャベツ・ねぎ． 味噌の濃い味をうまく打ち消してた． ◆◆総評◆◆ 今まで食べた味噌系のラーメン...
• 三田祭
  ■鹿児島らーめん ☆大矢の評価 麺はまあこんなもんだろうという感じだったが，とんこつスープが普通に おいしかった．またチャーシュー（黒豚?）がおいしかった．柔らかく，味も ついていて．「なんでんかんでん」よりもうまかったかも． 量も400円のわりには結構あったし．★3つあげます． ☆木村の評価 悔しいが・・・★３つ・・・　まさか学生が作ったラーメンに★３とは。 意見は塾長と全く同じ。麺普通、スープうまい、チャーシューもうまい。 食べたとき、おいしいなぁ～と思ったが、 なんつっ亭と蔵六を食べた時、やっぱあのラーメンおいしかったんだと確信。 ☆湊の評価 ■沖縄そば ☆今井の評価 麺が少し太めでした。量が少ないのが残念でした。そして、スープはさっぱりとしていて なかなかだったと思います。お肉、お肉...
• 青葉by大矢
  ■本日の対戦相手◆◆◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■〓　青葉　〓■ ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 基本的に俺は 　【とんこつ醤油最高！がっつり濃厚どんとこい！らすた最強！派！！】 　【あんまり魚！魚と主張してくるやつは好きじゃない！派】 　です．俺の評価基準としては， 　★★★★★　やばい！美味すぎる！何度でも食いに行くぜ！！ 　★★★★☆　美味い！また食いに行きたい． 　★★★☆☆　普通～大したことない．あんまり好んで行くことはないな． 　★★☆☆☆　うまくない．もう行くことはないだろう． 　★☆☆☆☆　まずすぎる！ラーメンなめてんのか！？このクソが！！ 　ってな感じです． ...
• 桃源by渡辺
  ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 基本的に俺は 【あっさりよりこってり！けどうまいものはうまい派！！】 なので，マイ評価を見る際の参考にしてください． ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ それでは，評価の方書かせてもらいます． 桃源 （うま塩＋煮卵） ★　　★　　★　　☆　　☆ ◆スープ◆ ・始めに飲んで，ほたての味がしたところが新鮮． ・あんまり塩ラーメンは食べないけど，おいしいと感じた． ・けど，さっぱりしすぎてて少し物足りない気がした． (これはお腹が空いてたせいもあ...
• 吉村家by江原
  ┏━━━━━■　吉村家（ラーメン＋ノリ＋玉ねぎ＋目玉焼）■━━━━┓ 　　　　　　 　　　 ★　　★　　★　　☆　　☆ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ◆スープ◆ 家系総本山の割には，家系の中でもしょうゆの割合が多い気がする． 大量のラーメンを作るため，ここのスープの味にはムラがあると聞くが， 今日のはよくできた方だったと思う． ◆麺◆ 太め．これぞ家系．個人的には固めでちょうどよかった． ◆具◆ 家系のノリは好き．玉ねぎは初挑戦だったけど，シャキシャキ感がこってりスープにメリハリを与えてて相性抜群だった． 目玉焼きは最初にでてきたときにトッピングじゃないオーラに満ち満ちていたのですが， どうしても新しいトッピングとして食べたくてラーメンの上にどーんと乗せてみました． 完全に失敗しましたねアレは．．．信じてた...
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