ピザ - net-net @ ウィキ

ピザ、またはピッツァ（英・伊：Pizza）は、小麦粉、水、塩、少量のオリーブ油をこねて作った丸く薄い生地の上に具を乗せ、オーブンや専用の竃などで焼いた食品である。イタリアで生まれ、世界的に広く食べられている料理である。

日本に初めて紹介されたピッツァはアメリカ風ピザ（後述）であったが、1980年代からのイタリア料理ブームに伴いイタリア風のものも広く知られるようになった。