豚カツ - net-net @ ウィキ

豚カツ（とんかつ）は、豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけて油で揚げた料理である。もともとはフランス料理のCôteletteまでルーツを辿ることができるが、日本の「カツレツ」という料理方法は独自に発展したもので、和食と考えるのが一般的である。欧米でも日本料理として紹介されている。