お好み焼き - net-net @ ウィキ

お好み焼き（おこのみやき）は、鉄板焼き料理のひとつ。

水に溶いた小麦粉を生地として、肉や魚介類および野菜などを具材とし、鉄板の上で焼き上げ、調味料をつけて食するものであるが、焼き方や具材は地域において差が見られる。