カルビ(갈비、galbi)は、韓国語で肋骨(あばら)を意味するが、韓国料理においてはその周辺に付いている肉、つまりばら肉の事を言う。また多くの場合、カルビの焼肉を指す。

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最終更新:2009年05月18日 17:02