「自作情報」の編集履歴（バックアップ）一覧に戻る

自作情報 - (2012/12/15 (土) 11:00:14) のソース

&bold(){ニュータンタンを作ってみよう！！}
ニュータンタンメンは材料自体は本当にシンプルで、だれにでも作れそうな気がしています。

既にこんなレシピもあるようです。
[[mamiちゃんのレシピ(クックパッド)>http://cookpad.com/recipe/585979]]

上記レシピを元に作ってみました。

どんな食材を使っているかは[[こちら>材料]]
どんな道具を使っているかは[[こちら>什器]]
自作する上での豆知識[[こちら>料理豆知識]]

色々手順も含めて試行錯誤しながら、16回チャレンジ。
ほぼ、基本的な作成方法の形はできたので、[[試行錯誤編>自作思考錯誤編]]は完了。
家庭でできるニュータンタン自己流スタイルは完成。
今後、は細かい材料は気にせずにアレンジ編として自作は続けていきたい。

|回数|今回のポイント|
|[[17回目]]|遂に第三者へ提供、最初の犠牲者は･･･家族|
|[[18回目]]|麺を変更。多加水低温熟成麺|
|[[19回目]]|今回のポイントは、醤油ベース。昭和坦々めんを意識してみた|
|[[20回目]]|コンソメスープでタンタンメン！|
|[[21回目]]|トロミタンタンメンにチャレンジ！|
|[[22回目]]|トロミタンタンメンにリトライ！|
|[[23回目]]|挽肉⇒切落し|
|[[24回目]]|ニンニク抜き！|
|[[25回目]]|卵抜き！|
|[[26回目]]|トロミタンタン3回目の正直!|
|[[27回目]]|豚骨タンタンメン!|
|[[28回目]]|トマトタンタンメン|
|[[29回目]]|魚介油|
State A:&counter()/T:&counter(today)/Y:&counter(yesterday)