自作情報

ニュータンタンを作ってみよう!!
ニュータンタンメンは材料自体は本当にシンプルで、だれにでも作れそうな気がしています。

既にこんなレシピもあるようです。
mamiちゃんのレシピ(クックパッド)

上記レシピを元に作ってみました。

どんな食材を使っているかはこちら
どんな道具を使っているかはこちら
自作する上での豆知識こちら

色々手順も含めて試行錯誤しながら、16回チャレンジ。
ほぼ、基本的な作成方法の形はできたので、試行錯誤編は完了。
家庭でできるニュータンタン自己流スタイルは完成。
今後、は細かい材料は気にせずにアレンジ編として自作は続けていきたい。

ラーメン以外の麺料理はここ(03/23update)
ラーメンバージョンは以下。
回数 今回のポイント
40回目 チキンラーメンwithタンタン
39回目 チーズキムチ納豆タンタン
38回目 喜楽家風タンタン
37回目 お酢入りタンタン
36回目 昆布ダシタンタン
35回目 豆乳タンタン
34回目 味噌タンタン
33回目 お正月バージョン
32回目 魚介Wタンタン
31回目 明太子タンタン
30回目 カレータンタン
29回目 魚介油
28回目 トマトタンタンメン
27回目 豚骨タンタンメン!
26回目 トロミタンタン3回目の正直!
25回目 卵抜き!
24回目 ニンニク抜き!
23回目 挽肉⇒切落し
22回目 トロミタンタンメンにリトライ!
21回目 トロミタンタンメンにチャレンジ!
20回目 コンソメスープでタンタンメン!
19回目 今回のポイントは、醤油ベース。昭和坦々めんを意識してみた
18回目 麺を変更。多加水低温熟成麺
17回目 遂に第三者へ提供、最初の犠牲者は・・・家族

名前:
コメント:

State A: - /T: - /Y: -
最終更新:2013年03月24日 10:18
|新しいページ|検索|ページ一覧|RSS|@ウィキご利用ガイド | 管理者にお問合せ
|ログイン|