29回目 - newtantan @ ウィキ

この日は、ラーメン博物館で仕入れたマイラーメンの油シリーズ。

マイラーメンはこちら

今回はこの中から、魚介油を使用。

中華鍋でスープを調理中にこの油を投入すると、思い切り和風スープに変貌。

期待できるかと思いきや、最後の唐辛子投入で一気に和風の雰囲気はどこかへ飛んで行った。

ニュータンタンに繊細なテイストを求めるのはやはり無理があったか？

一応、和風タンタンメン。

いつものタンタンメンでした。

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