レシピ > かぶと油揚げの煮物

（４人分）
かぶ　５個
油揚げ 2枚
あさりのむき身　５０g　（or ちりめんじゃこ）
サラダ油　大１

だし カップ2
薄口しょうゆ　大２～３
みりん　大２～３

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1. かぶは皮をむき、茎を１cm残して、縦に四ツ割。葉は4～5cm長さのざく切り。
2. 油揚げは湯通しして、２cmのざく切り。
3. 鍋にサラダ油を熱してかぶを炒める。油が回ったら、葉を加えてサッと炒め、だし汁とあさりを加える。
4. 煮立ったら、しょうゆとみりんと塩を加えて調味し、油揚げを加えて１０分ほど煮含める