レシピ > 白菜おかかの卵とじ

（2人分）
白菜　　1/8個
かつお節　　1パック
卵　　2個
サラダ油　　大1
お湯　　1カップ
薄口しょうゆ　　大1
みりん　　大1
塩　　少々

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1. 白菜は、葉と芯に分け、それぞれ5cm幅のざく切りにする。
2. フライパンに、サラダ油を熱し、白菜の芯→葉の順に炒める。
3. しんなりしてきたら、お湯とかつお節を入れ、煮立たせる。
4. 煮立ったら、薄口しょうゆ・みりん・塩で味を調え、溶き卵を回しかけ、半熟になるまで煮る。