博学こだわり倶楽部「セレブの常識・非ジョーシキ」 - oikoの読書ノート

博学こだわり倶楽部「セレブの常識・非ジョーシキ」(2008)

Amazon

分類

• 総記
• 文庫

目次

第一章　リッチ・グルメの常識・非ジョーシキ

• 「トリュフ探し」にブタさんを使うのは、なぜですの？
• 「フォアグラ」はどのように太らせるか、おわかり？
• 「キャビア」を産むチョウザメはサメの仲間じゃない、ってご存知？
• 高級中華食材の「ツバメの巣」って本当はツバメの巣じゃなくてよ！
• 「アンコウ」は、どうして養殖できないのかしら？
• 「ゴディバ」のお馬に乗った貴婦人のマーク、モデルはどなた？
• 果実の女王「マンゴスチン」の味わいを、ご存知？
• ホンモノの「バルサミコ酢」のつくり方、知ってらして？
• 「油の黄身」と呼ばれる超一流のオリーブオイルのお味は？
• 「特級醤油」と格付けされるには、こんな基準がありますのよ！
• 最高級「ＸＯ醤」のお味の秘密は・・・！？
• 懐石料理の前菜に「三種盛り」が多いのは、なぜかしら？
• 松花堂弁当の「松花堂」の由来、ご存知？
• 茶会で供される「大徳寺弁当」と茶の湯のごカンケイは・・・？
• 「普茶料理」のお味のほどは・・・？！
• お鮨屋さんでのお下品なお作法にご注意あそばせ

第二章　アルコール＆ドリンクの常識・非ジョーシキ

• 「ボルドー」と「ブルゴーニュ」の違い、指摘できますぅ？
• 「テイスティング」のＡ・Ｂ・Ｃを、ご存知かしら？
• フランス料理で、たっぷりワインを使う理由、おわかり？
• 「ぶどうの品種」とワインの個性、ご存知かしら？
• ワインの「基本マナー」、きちんとできてますか？
• ワインのお値段は「長さ」でわかりますのよ！
• 「ボジョレ・ヌーボー」の解禁日に、大騒ぎするのはをなぜかしら？
• 「ロゼ」はどんな料理にも合うっていうけれど・・・？！
• 日本にワインをもたらしたのは、この方ですのよ！
• 「ドン・ぺり」は、なぜシャンパンの王様なのか、おわかり？
• 「シャンパン」の栓を音を立てて開けるのは、お下品よ！
• 「ナポレオン」は、何年くらい熟成させたものか、おわかり？
• 「コニャック」と「アルマニャック」の違い、ご存知？
• 「ブランデー」の琥珀色のつけ方のヒ・ミ・ツって・・・！？
• 「ウイスキー」通に捧げる“おいしい氷”の作り方とは？
• 「世界最高のリキュール」をご存知かしら？
• 新手の「ベイリーズ」「モーツァルト・リキュール」のお味は？
• 「カクテル」をオーダーするときのヒ・ミ・ツをご存知？
• 「大吟醸」って、どんなお酒か知ってらして？
• 「日本酒」を味÷テイスティング７か条
• 伏見の銘酒を作る「御香水」って、こんなお水ですのよ！
• ミルクティに「アールグレイ」が合う理由、おわかり？
• 「オレンジ・ペコー」はじつはブレンド名じゃない、ってご存知？
• 休日の午後のお茶会「アフタヌーン・ティー」が、はじまるお時間は？
• 「ウィンナ・コーヒー」は、戦勝から生まれたって本当ですの？
• コーヒーカップとティーカップの形が違う理由、おわかり？

第三章　ファッション・ブランドの常識・非ジョーシキ

• 　ヴィトンのモノグラムのモデルは島津家の家紋って、本当ですの？
• 女性をコルセットから解放したのは「シャネル」だったって、ご存知？
• エルメスの「ケリーバッグ」の名前の由来、ご存知？
• ブルガリのロゴが「BULGARI」じゃなく「BVLGARI」なのは、なぜですの？
• クリスチャン・ディオールが生んだ「ニュールック」って、おわかり？
• 「モードの帝王」イヴ・サンローランは、こんなにすごいお方なのです！
• 「バーバリー」のコートは、軍人さんのためにつくられたって、ご存知？
• 「ピエール・カルダン」がファッション界にもたらした衝撃の出来事っ・・・？！
• 「フェラガモ」が戦時中の物資不足でつくったお靴とは・・・！？
• 「ロレックス」が高級時計の代名詞となったのは、なぜかしら？
• 「オメガ」はなぜ「究極にして最高」なんか、ご存知？
• 「ダンヒル」のルーツは馬具製造卸会社だったって、本当ですの？　

第四章　エンタメ＆カルチャーの常識・非ジョーシキ

• クラシック初心者の方もオペラを楽しむヒ・ケ・ツ
• オペラの感激には、こんなお洋服でおでかけ下さい！
• オペラハウスってどんなところか、ご存知？
• オペラの来日公演って、なぜあんなに値が張るのかしら？
• バレエの公演会場では、こんなところにお気をつけあれ
• バレエの踊りにはどんな意味があるのか、ご存知？
• 歌舞伎を楽しむには、どこを観るか、おわかり？
• マニアが取り合う「歌舞伎の究極の席」って、ご存知？
• 歌舞伎の「顔見世」は、なぜ年末に行われるのかしら？
• 能の「ダイゴ味」と味わい方を、知ってらして？　　
• 狂言を楽しむには、こんなポイントにご注目を！
• 人形浄瑠璃のことを「文楽」と呼ぶ理由、おわかり？
• 文楽のお話には、こんなストーリーがありあすのよ！
• 京都のお茶屋さんでの遊び方を、ご存知？
• 表千家、裏千家の「表・裏」の違いを、ご存知？
• 茶道でお茶碗を回すワケ、おわかり？
• 茶会でのお作法、これだけは覚えてらして！
• 「リムジン」って、そもそもどういう意味ですの？
• 「ストラディバリウス」があんなに高価なワケを、ご存知？　　

第五章　ジュエリーの常識・非ジョーシキ

• プラチナとホワイトゴールドの違い、ご存知？
• 「呪いのダイヤ」があるって、噂は本当ですの？
• 世界でいちばん大きなダイヤモンド原石をご存知？
• そもそも「ダイヤモンド」って、どういう意味ですの？
• ダイヤモンドはどうやってカットするか、ご存知？
• Ｉカラットの重さって、どうやって決まったのかしら？
• 鑑定の決め手になる４つの「Ｃ」、あなたは、ぜんぶおわかり？
• 「ガーネット」には、なぜいろんな色があるのかしら？
• 「エメラルド」と「アクアマリン」、同じ鉱石なのに、お値段が違うのは？
• 「オパール」は、くれぐれも保管にご注意あそばせ
• 「トパーズ」は、カン違いからつけられた名前って、本当ですの？
• 「キャッツアイ」は、いつは石の名前じゃないのよ！
• 「アレキサンドライト」はやはりセレブ好みの石です！
• 誕生石は、やはり万国共通ですの？

第六章　ドレス・コードの常識・非ジョーシキ

• ローブ・デコルテとローブ・モンタンとの違い、ご存知？
• 光る素材を昼間使うのは、お下品ですわよ！
• 殿方の「正装」「略礼装」「平服」の違い、ご存知？
• モーニングの背中にボタンがある理由、おわかり？
• パーティーで、襟もとに花を飾るのはマナー違反・・・？
• 覚えておきたい、お着物の常識
• 小笠原流で手を重ねるとき、左手を上にするワケをご存知？
• 「三つ指つく」のは、やはり丁寧な挨拶ですのよ！
• 扇子を前に置いて挨拶するワケを、ご存知？

第七章　テーブル・マナーの常識・非ジョーシキ

• 祝い事に、柳の箸を使うのはどうしてかしら？
• 京都と関東では、なぜ柳箸のあつかい方が違いますの？
• お箸の基本マナー、きちんとできてらっしゃる？
• お上品に見える椀づかいのカンタン技法
• 和食のお膳、食べる順番をご存知？
• 懐石料理の定番メニュー、正しい召し上がり方
• フランス料理、恥をかかないマナー
• フランス料理、優雅なナプキンの扱い方
• フランス料理の定番メニュー、正しい召し上がり方
• フランス料理のパン、正しい召し上がり方
• フランス料理のデザート、こんな食べ方はＮＧですわよ！
• 中華料理のお上品な召し上がり方

第八章　ロイヤル・ファミリーの華麗なる日常・非日常

• 宮中晩餐会のメニューって、やはり豪勢ですの？
• 天皇家の食材は自給自足って、本当ですの？
• 「御所言葉」には、どんなものがあるか、ご存知？
• 現在「宮内庁御用達」を名乗っているのは・・・？
• 宮内庁の雅楽演奏会は、誰でも聴きにいけますのよ！
• 新年の「歌会始」で歌を唱和されているのは、こんな方々
• そもそも皇室の紋が「菊紋」なのは、なぜですの？
• 皇居のなかには、どんな建物があるか、ご存知？
• 「御用邸」は、どちらにあるのか、ご存知？
• 「公爵」と「侯爵」、お偉いのはどちらか、おわかり？

---

評価

★★★☆☆

ひとこと

別にセレブをめざしてるとかそういう訳ではなく、単に雑学本として面白い。特に「食」に関係する部分はフツーの大人として知っておきたい感じです。
雑学本としてはコンパクトにまとまっててよいです。
知らなかったことも多く、本棚の取り出しやすいところにおいておきたい一冊。

気になる表現

---

メモ

• 鮨＞寿司

• ワイン
  • ボルドー：重厚。ワイナリーの名前を使う事が多い。ブレンド（カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・プラン、メルロなど）
  • ブルゴーニュ：華やかでフル―ティ。土地の名前を使うことが多い。単一品種。

• ブランデー:ナポレオン＞VSOP>VSO>VO>５つ星>４つ星・・・
  • Very, Old, Superior, Pale。熟成年数を意味する。

参考文献