焼き鳥 - ショートペディア | ショートペディア

焼き鳥（やきとり）とは、非常に奥深い食べ物である。

概要

素材の産地・質、カット方法、サイズ、味付け、串の種類、串の刺し方、炭の種類、焼き方、焼き加減など、一言で焼き鳥と言っても様々なスタイルの調理方法や素材がある。

そんな焼き鳥に情熱とこだわりを持っている焼き手も少なくない。

焼き鳥は、おかずにもなるし酒のつまみにも最高、そして焼き鳥パーティーなんていうのもある。

日本焼き鳥協会というのもあり、焼き鳥検定に合格すれば焼き鳥アンバサダーになれる。