酵素 - ショートペディア | ショートペディア

酵素（こうそ）とは、体内で様々な化学反応を助けるもの。

概要

食べ物をエネルギーに変えたり細胞を修理したり毒を分解したりするために必要。
アミラーゼ、ペプシン、リパーゼなどがある。

消化酵素と代謝酵素に分かれる。どちらも生きていく中で欠かせない存在である。

食べ物やサプリにも含まれているが、この酵素は体内の酵素とは違う。それらは胃酸で殆ど分解されてしまう。なので酵素をそのまま摂れるという訳はなく、酵素の手助けをしてくれるということ。

種類

消化酵素、代謝酵素から更に以下に分けられる。

• 酸化還元酵素
• 転移酵素
• 加水分解酵素
• 異性化酵素
• 合成酵素