マツタケ - ショートペディア | ショートペディア

マツタケ（松茸）とは古くから日本人に親しまれている食用キノコ。

概要

秋にアカマツから発生し、ツガ・コメツガ・アカエゾマツ・ハイマツにも発生。生きたマツの根について菌根を作る共生生活をしている。

かさの直径は8～30cm、柄の長さは10～30cm、日本全国に分布しているが、人工栽培は実用化されていない。