阿斯巴甜，別名阿司帕坦、阿斯巴坦，化學名天門冬醯苯丙氨酸甲酯，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。由苯丙氨酸先與甲醇反應後再和天冬氨酸酯化產生。常溫下，為白色結晶性的粉末。在日本以パルスイート™s名稱銷售。因阿斯巴甜甜味高和熱量低，主要添加於飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品。但因高溫會使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不適合用於烹煮和熱飲。
