函館麺や 一文字
★一文字のこだわり！ 麺は独自の自家製麺！
一文字のラーメンは、今までの塩ラーメンとは一線を期するラーメンです。
スープのベースには丸鶏と、南茅部産の昆布を贅沢に使いました。
その透き通ったスープには、しっとりとしたストレートの細麺がよく合います。
また、ミネラル豊富な深層水の塩を使い、身体に優しいラーメンを心掛けています。
そして、こだわりの味噌ラーメンにも注目していただきたい。
スープは豚コツを１０時間じっくり煮込み、濃厚なインパクトのある味に仕上げています。
そのスープに負けないよう、麺は中太のちぢれ麺を使用。
道南産の大豆にこだわった味噌は十分に熟成させ、旨味を最大限に引き出しています。
函館麺や 一文字 本店
〒
北海道函館市湯川町２丁目１番３号
ＴＥＬ：０１３８−５７−８９３４
ＦＡＸ：
パンフレット
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最終更新：2013年01月05日 14:16
