旭川らうめん青葉 - パンフで観光【北海道】

旭川らうめん青葉

旭川ラーメンといえば、「醤油」ラーメンが主流。

「青葉」は昭和22年、初代村山吉弥が屋台から始めました。
豚骨、鶏ガラの他に利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を入れ、沸騰させずに弱火で煮出したスープは、二代目村山敏久、三代目村山有一が、創業当時のやり方を頑なに守り続けています。

〈旭川らうめん青葉公式サイトより引用〉

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旭川らうめん青葉
〒
北海道旭川市２条８丁目２条ビル名店街
ＴＥＬ：０１６６−２３−２８２０
ＦＡＸ：０１６６−２３−２８２０

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