手打ちそば 山重 - パンフで観光

手打ちそば 山重

手打ちそば専門の店です。岩手県盛岡市の隣町、雫石町にあります。
盛岡から秋田にぬける４６号線沿いにあります。ぜひお立ち寄り下さい。

そば粉は、地元雫石産の在来種を１００％使用しています。１０月から３月までは新そば、４月から９月までは雪室で保管したものです。石臼で挽いた粉を粗目のふるいにかけたものを使っています。粗い粉はつながりが悪く打ちにくいのですが、香り高く仕上がります。ちなみに、二八は５０メッシュ、十割は３４メッシュの篩にかけたものです。

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手打ちそば 山重
〒０２０−０５４３
岩手県岩手郡雫石町高前田１７９−７
ＴＥＬ：０１９−６９１−１１５８
ＦＡＸ：０１９−６９１−１１５７

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パンフレット

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http://www.rnac.ne.jp/~yama10/

〈ブログ〉
新そばの時期ですが
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冬のそば打ち（番外１）
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また？　って言わないでください…(^^ゞ
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